我第一次吃肉夹馍时，心里有个疑惑，明明是肉夹在馍里，怎么是肉夹馍了？
后来就想，这就和晒太阳，而不是太阳晒，一个道理。汉字就是这样玄妙，精深。
馍，是放在铁板上，早就烙好的馍。外边焦黄，里边绵软。
肉，是已经用各种佐料，配发，煮好的肉，泡在汤汁里。汤汁色泽鲜美，肉酱红，没有油腻的感觉，看着都想吃。
冲老板喊，来个馍。
老板就知道要肉夹馍。问，要肥，要瘦，还是肥瘦相间。
肉不同，价钱不同，味道不同。
根据各自喜好点了，老板就从锅里捞出肉，散发着热气，香味。
在砧板上切着了，瘦肉鲜红，肥肉色泽晶莹。不一会儿，就把肉切成沫儿。取出馍，平放在砧板上，依着馍沿，从正中间切开个口子，把切好的肉装进去，夹上馍。肉夹馍就好了，装进纸袋子，递给你，在街上，边走边吃，欣赏一路的风景，留下一路肉夹馍的香味。
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