凌雲紅薯粉
凌雲製作紅薯粉有上百年曆史了，從純手工製作發展到現在的半手工製作，加工出來的紅薯粉，口感純正、爽滑細膩、筋道耐煮、營養豐富......
好不容易宅在家，又買了凌雲的紅薯粉，何不開心的吃上一碗？
做法一
【準備食材】
紅薯粉，青菜，喜歡的肉類（有無都行），白芝麻，花生。
【做法】
1、三勺生抽，三勺醋，一勺老乾媽，半勺鹽，一勺糖，半勺胡椒粉或者五香粉攪拌均勻放入碗底
2、紅薯粉燙熟，青菜燙熟，要是有喜歡的肉類也燙熟依次擺在碗上同時將開水倒入碗中拌勻。
3、放上蒜蓉，幹辣椒碎，小蔥，白芝麻，最後澆上熱香油～
香噴噴的酸辣可口的凌雲紅薯粉，就做好了喲！
做法二
【準備食材】
紅薯粉 / 雞蛋 / 青菜 / 生抽 / 白砂糖 / 生薑 / 青蒜 / 植物油 / 食用鹽
【做法】
1、紅薯粉簡單浸泡後撈出，瀝乾水分後備用。
2、青菜摘好之後洗乾淨備用。
3、平底鍋倒入適量植物油，打入兩個雞蛋，煎成兩面金黃的荷包蛋。
4、鍋中加入適量清水，薑片，倒入浸泡過後的紅薯粉。紅薯粉烹飪之前可以適當剪一下，太長不方便吃。
5、倒入適量生抽調味。
6、倒入半勺白砂糖提鮮，記住了，白砂糖+生抽，最佳搭配哦。
7、最後加入洗乾淨的青菜煮至斷生。
8、出鍋前撒入適量食用鹽即可，雞精不需要放，因為生抽裡有鮮味。
一份簡單的青菜雞蛋凌雲紅薯粉就做好了！
做法三
【準備食材】
紅薯粉條、豬肉、蔥、大蒜頭、米椒、豆瓣醬、雞精、蠔油。
【做法】
1、紅薯粉提前泡發，豬肉、姜、辣椒、大蒜頭切末；
2、起鍋燒油，七成熱時下肉末翻炒變色；
3、加豆瓣醬、辣椒、蔥薑末煸香炒勻，加少許水煮開；
4、放入紅薯粉炒至變軟，加雞精、蠔油調味，撒入蔥段即可。
紅薯粉搭配豬肉末，口味清淡，爽滑美味，粉條色澤紅亮、柔軟嫩滑。
紅薯粉&長壽粉
紅薯味甘性平，是一種價廉物美的保健食品，《本草綱目》載“白薯……充糧食，使人長壽，具有補虛乏、益氣力、兼脾胃”等作用。
紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，凌雲人把紅薯粉也稱之為“長壽粉”。
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