凌云红薯粉
凌云制作红薯粉有上百年历史了，从纯手工制作发展到现在的半手工制作，加工出来的红薯粉，口感纯正、爽滑细腻、筋道耐煮、营养丰富......
好不容易宅在家，又买了凌云的红薯粉，何不开心的吃上一碗？
做法一
【准备食材】
红薯粉，青菜，喜欢的肉类（有无都行），白芝麻，花生。
【做法】
1、三勺生抽，三勺醋，一勺老干妈，半勺盐，一勺糖，半勺胡椒粉或者五香粉搅拌均匀放入碗底
2、红薯粉烫熟，青菜烫熟，要是有喜欢的肉类也烫熟依次摆在碗上同时将开水倒入碗中拌匀。
3、放上蒜蓉，干辣椒碎，小葱，白芝麻，最后浇上热香油～
香喷喷的酸辣可口的凌云红薯粉，就做好了哟！
做法二
【准备食材】
红薯粉 / 鸡蛋 / 青菜 / 生抽 / 白砂糖 / 生姜 / 青蒜 / 植物油 / 食用盐
【做法】
1、红薯粉简单浸泡后捞出，沥干水分后备用。
2、青菜摘好之后洗干净备用。
3、平底锅倒入适量植物油，打入两个鸡蛋，煎成两面金黄的荷包蛋。
4、锅中加入适量清水，姜片，倒入浸泡过后的红薯粉。红薯粉烹饪之前可以适当剪一下，太长不方便吃。
5、倒入适量生抽调味。
6、倒入半勺白砂糖提鲜，记住了，白砂糖+生抽，最佳搭配哦。
7、最后加入洗干净的青菜煮至断生。
8、出锅前撒入适量食用盐即可，鸡精不需要放，因为生抽里有鲜味。
一份简单的青菜鸡蛋凌云红薯粉就做好了！
做法三
【准备食材】
红薯粉条、猪肉、葱、大蒜头、米椒、豆瓣酱、鸡精、蚝油。
【做法】
1、红薯粉提前泡发，猪肉、姜、辣椒、大蒜头切末；
2、起锅烧油，七成热时下肉末翻炒变色；
3、加豆瓣酱、辣椒、葱姜末煸香炒匀，加少许水煮开；
4、放入红薯粉炒至变软，加鸡精、蚝油调味，撒入葱段即可。
红薯粉搭配猪肉末，口味清淡，爽滑美味，粉条色泽红亮、柔软嫩滑。
红薯粉&长寿粉
红薯味甘性平，是一种价廉物美的保健食品，《本草纲目》载“白薯……充粮食，使人长寿，具有补虚乏、益气力、兼脾胃”等作用。
红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，凌云人把红薯粉也称之为“长寿粉”。
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