豬肉，是我們日常生活中幾乎會天天吃到的一種食材，其他肉吃不吃無所謂，但豬肉是一定少不了的，相信每個會去市場買菜的人，每次多少都會買上一些豬肉吧，不過比起豬肉，陽仔就比較喜歡吃“豬大腸”，它可是豬身上最美味的一個部位，不懂的人也許嫌它很髒，但實際上它是豬身上最香的一個部位，當然，這就得看你怎麼將它進行烹飪了，陽仔今天就教大家一種烹飪方法。
它是豬身上“最香”的一個部位，和洋蔥是絕配，好吃到不想停嘴！沒錯，就是將豬大腸和洋蔥相搭，因為洋蔥能很好的幫助豬大腸去除腥增味，可以綜合豬腸的油膩感，這兩者相融合，那就能將這道菜的美味發揮得淋漓盡致，吃著相當享受，越吃越上頭，一起來看一下陽仔是怎樣烹飪的吧！
【洋蔥炒豬大腸】
準備食材：滷好的豬大腸、洋蔥、幹辣椒、大蒜葉、生薑、蒜瓣、生抽、老抽、食鹽、食用油
【烹飪過程】
第一步：將買回來滷好的豬大腸用熱水將它浸泡一會兒，然後清洗乾淨，控幹水分後將它切成小圈段狀；洋蔥剝掉老皮洗淨切成小瓣；大蒜沖洗一遍後切成段，生薑切片，蒜瓣拍扁剁碎。
第二步：架鍋燒油，油鍋燒熱後下入蒜葉段和蒜末進行爆香，接著下入洋蔥爆炒出香味，添入適量食鹽調味，然後下入切好的豬大腸，炒勻。
第三步：待豬大腸翻炒片刻後倒入少許生抽和老抽上色，接著抓一把乾紅辣椒丟入鍋中，炒勻炒香後便可出鍋裝盤了，一道鮮香味美的洋蔥炒豬大腸就製作完成啦，簡直好吃到爆，賊爽口賊下飯，最後就連湯汁都不想剩。
網友們如果覺得外面買的滷豬大腸吃著不衛生，那麼大可買新鮮的豬腸自己來滷製，告訴大家一個洗豬腸的秘訣，就是往裡添加麵粉和白醋，就能將豬腸清洗得很乾淨。
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