蔥爆筆管魚(海兔子)

用料

筆管魚500g

姜3片

蒜3瓣

耗油2勺

醬油2勺

白糖1勺

大蔥1根

洋蔥半個

1. 將買來的筆管魚用清水沖洗乾淨,上鍋蒸10分鐘,備用。

蔥爆筆管魚(海兔子)

2. 準備好調料和配料。

蔥爆筆管魚(海兔子)

3. 熱鍋冷油,加入姜,大蔥,大蒜,洋蔥爆香,這時候洋蔥和大蔥要留一半後面做色。

蔥爆筆管魚(海兔子)

4. 放入筆管魚煸炒幾下,然後倒入醬油,耗油和白糖。

蔥爆筆管魚(海兔子)

5. 如果感覺水不夠就加半碗水,一般不用加,筆管魚會出水,開小火蓋上鍋蓋燜燒大概20分鐘,開蓋,加入剩下洋蔥,大蔥開大火翻炒,等收點汁就好了

蔥爆筆管魚(海兔子)

6. 裝盤,撒上點蔥花,點綴一下就可以了。

蔥爆筆管魚(海兔子)


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