用料
筆管魚500g
姜3片
蒜3瓣
耗油2勺
醬油2勺
白糖1勺
大蔥1根
洋蔥半個
1. 將買來的筆管魚用清水沖洗乾淨，上鍋蒸10分鐘，備用。
2. 準備好調料和配料。
3. 熱鍋冷油，加入姜，大蔥，大蒜，洋蔥爆香，這時候洋蔥和大蔥要留一半後面做色。
4. 放入筆管魚煸炒幾下，然後倒入醬油，耗油和白糖。
5. 如果感覺水不夠就加半碗水，一般不用加，筆管魚會出水，開小火蓋上鍋蓋燜燒大概20分鐘，開蓋，加入剩下洋蔥，大蔥開大火翻炒，等收點汁就好了
6. 裝盤，撒上點蔥花，點綴一下就可以了。
分享到:
閱讀更多 一雨一彩虹虹 的文章
