美食對於很多人來說，不僅僅是能夠填飽肚子，它也能夠滿足人的味覺，至於人的心靈，如果在感到傷心難過的時候也可以吃一些美食，這樣就可以有效的慰藉受傷的心靈了，美食不分高低貴賤，不管是高檔餐廳裡面大廚們做出來的時候，還是路邊小吃攤上面的那些小吃，只要是好吃的食物就可以被稱作為美食，每個人都是喜歡吃美食的，不過美食的種類也有很多，中國地大物博，中國的美食文化已經傳承了上千年的時間了，從古至今中國的美食種類多種多樣，但是也在隨著時間的推移，不斷的更新變化著。
中國的美食存在於不同的城市，每個地方都有每個地方的特色美食，除了外面賣的那些美食之外，大部分人平時吃的比較多的美食，就是家裡面做的那些家常菜了，父母做的那些飯菜吃不膩，如果長時間不吃的話也會感覺比較的懷念，而且父母做的那些美食也是最好吃的，我們家裡面做的家常美食也有很多像是北方人，他們喜歡吃麵條，所以平時在家裡面也會買一些麵條，搭配上一些配菜就可以吃了，味道也是非常不錯的，今天我們來給大家分享到這一個美食，它的主要食材是我們生活中常見到的食材洋蔥和麵條。
在製作這個美食的時候，方法也是比較簡單的，其中洋蔥這一個食材是我們生活中比較常用到的，一個配菜，常吃洋蔥也可以有效的調節血壓，平衡血脂是非常不錯的一個食材，如果把洋蔥和麵條搭配在一起的話，聽起來是比較簡單的一個美食，但是吃起來味道確實是不錯的，接下來我們就來給大家分享一下它的製作方法吧。在製作的時候需要先準備好所用到的食材：一個洋蔥，適量的麵條，大蔥，半個辣椒，適量的豬肉，甜麵醬，豆瓣醬。
把這些食材全部都準備好之後，先要把洋蔥去頭卻無味，然後把它外面的一層幹皮給剝掉，接下來要把這樣的洋蔥切成絲之後再切成丁，放到盤子裡面備用，也要把準備好的辣椒去籽切成丁，如果喜歡吃辣的話也可以用尖椒這樣口味會更加的大一些，要把蔥切成蔥花，豬肉切成豬肉丁，在選擇豬肉的時候也可以根據自己的口感來選擇。
接下來準備一個碗在碗裡面加入一勺的甜麵醬，再加入一勺豆瓣醬，然後在裡面加入一點清水，把這樣的醬汁攪拌均勻之後放在一邊備用。
準備一口炒鍋在鍋裡面加入適量的食用油，等油溫燒到5成熱的時候，把切好的豬肉丁放到鍋裡面炒到變色之後再鍋裡面加入蔥花，炒香，再倒入辣椒丁翻炒均勻之後要把準備好的將汁倒進鍋裡面，蓋上鍋蓋，用大火先把它給燒開。
之後在鍋裡面淋上一點水澱粉勾芡，用大火再次把鍋裡面的菜燒開之後，在裡面加入洋蔥，丁翻炒均勻，讓洋蔥丁斷生這樣的洋蔥滷就製作完成了，接下來要把火關掉倒進碗裡面，在炒洋蔥的時候不要炒的時間過長了，這樣就會影響它的口感。
配菜做好了之後，接下來要開始煮麵條了，再準備一口，鍋裡面多加入一些清水，等水開之後要在鍋裡面放入麵條，在煮麵條的時候，為了防止它粘連在一起，所以也可以在水裡面加入一勺的食用鹽，要用筷子不停的攪拌，這樣就可以防止麵條粘鍋沉底了。
如果使用的是手擀麵的話，那麼煮的時間大概是在三分半鐘左右，如果是外面超市裡面買的掛麵，要煮5分鐘左右就差不多了，接下來要用筷子挑一根麵條嘗一下，如果熟了沒有用心的話，這樣的麵條就煮熟了可以了，接下來要把火關掉，把煮熟的麵條撈出來，放到涼白開水裡面過一下水，這樣的麵條冷卻的速度更加的快，而且也不會出現粘連的情況，吃起來麵條會更加的勁道美味過涼水的麵條撈出來，控一下水分放到碗裡面再加上製作好的洋蔥路，攪拌均勻之後就可以吃了，這樣一碗美味的麵條就製作完成了。
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