酸甜排骨
材料： 脆骨排300克、菠蘿一個、青紅彩椒各半個、蔥、姜、蒜、桂皮一小塊、八角一個、料酒、生抽一匙、番茄醬兩大匙、鹽、冰糖；
做法
1.燒開水，倒一匙料酒，下入排骨氽燙變色撈出過冷水瀝乾備用；菠蘿切塊，用淡鹽水浸泡20分鐘，撈出瀝乾備用；青紅椒切片；
2.備好蔥、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖；番茄醬兩匙、生抽一匙、少許鹽加兩匙水調勻備用；起油鍋，下入蔥薑蒜、八角、桂皮略煸炒；放入排骨炒一分鐘；
3.加一匙料酒、一匙生抽繼續翻炒一分鐘；倒入開水沒過排骨，放入冰糖，轉中小火煮約1小時；湯汁漸濃後，用筷子揀出蔥、姜、蒜、八角、桂皮等調料；
4.倒入之前調好的番茄醬汁；再次湯汁收濃；倒入菠蘿、青紅椒；翻勻，即可出鍋；
魚香雞蛋
材料：雞蛋5個、黑木耳適量、洋蔥四分之一個、青、紅辣椒適量、豆瓣醬（牛肉辣醬）適量、蒜末適量、醬汁材料、糖、醋、生抽、水澱粉、料酒適量;
做法
1.準備好所有食材，雞蛋打散備用。黑木耳開水煮一分鐘，瀝乾備用。洋蔥切丁，辣椒切丁，醬汁混合在一起。
2.鍋裡放少許油，倒入雞蛋炒熟。裝碗裡備用。
3.鍋裡放少許油，依次倒入豆瓣醬，蒜末，青、紅辣椒，洋蔥，翻炒一下倒入醬汁。
4.倒入黑木耳，炒熟的雞蛋，翻炒後嘗一下味道。裝盤開吃吧
涼拌手撕蒜薹
材料：蒜薹、鹽、油、生抽、香辣醬、香油、醋
做法
1、蒜薹清洗乾淨,摘去頭尾。
2、鍋中放水,放少許鹽和油,水開後放入蒜薹焯水。
3、斷生後放入涼水中浸泡
4、用手撕成一條條,再放入涼水中
5、全部撕完後,撈出淋幹水分,放入盤中
6、調汁:香辣醬、生抽、少許鹽、香油、醋,全部放入小碗中,攪拌均勻,倒入蒜薹上面,吃的時候攪拌均勻即可。
蒜蓉秋葵
材料： 秋葵、蒜泥、蔥末、李錦記蒸魚鼓油、糖、麻油、橄欖油、白醋；
做法
1.蒜泥+蔥末加入所有的調料裡，浸30分鐘（最好60分鐘）；
2.秋葵洗淨，去除頭尾。水燒開，放鹽，幾滴油，燙2分鐘左右，撈出。（時間不要太久，秋葵非常容易熟，爛了口感和好看的翠綠色就瞬間毀滅了）；
3.撈好的秋葵瀝乾水分，裝盤，將調味汁倒上，即可。
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