蒜臺有許多做法、炒肉、炒蛋、烤蒜臺、蒜臺炒木耳等，除了炒制，還可以拌著吃，醃著吃！
今天介紹這道菜可不太一樣！下面給大家展示一下:
1.準備蒜薹400克，綠豆薄粉皮1張，雞蛋3個，蔥姜沫少許，另備調料花生油，醬油，味極鮮，鹽，味精
2蒜臺洗淨切段，粉皮提前泡軟，雞蛋磕入碗中打散，備用
3，鍋內放油，油熱下雞蛋，炒至金黃，撈出，鍋內留底油，加入蔥姜煸炒出香味，再倒入蒜臺，烹少許料酒，加適量老抽醬油，味極鮮，鹽，倒入泡好的粉皮
4鍋內粉皮呈透亮色，加入雞蛋，放入少許鹽調好味道，淋少許麻油，即可出鍋
此道菜鮮香可囗，適宜各齡人群食用，色澤好看，極大限度保持了其營養成份。
大家若有意一品，可親手製作下，以後您也是一名大廚喲！
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