山藥紅棗煲排骨用山藥煲排骨,放幾粒紅棗,很是滋補。山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經,不燥不膩 。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精作用。
食材:山藥500g、排骨1000g、紅棗適量
做法:1.山藥去皮,洗淨,切大塊,浸入清水待用。
2.排骨洗淨,放入冷水,焯2分鐘撈出漂淨。
3.取砂鍋,放入排骨,放蔥結,薑片,紅棗。
4.加水,料酒,大火煮開5分鐘。
5.撇去浮末,小火燉80分鐘左右。
6.放入山藥,大火煮開,小火煲至山藥酥。
7.加鹽煲5分鐘,撒些蔥花即可。
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2018-10-30 17:55:28 小斌吃貨
山藥紅棗煲排骨用山藥煲排骨,放幾粒紅棗,很是滋補。山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經,不燥不膩 。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精作用。
食材:山藥500g、排骨1000g、紅棗適量
做法:1.山藥去皮,洗淨,切大塊,浸入清水待用。
2.排骨洗淨,放入冷水,焯2分鐘撈出漂淨。
3.取砂鍋,放入排骨,放蔥結,薑片,紅棗。
4.加水,料酒,大火煮開5分鐘。
5.撇去浮末,小火燉80分鐘左右。
6.放入山藥,大火煮開,小火煲至山藥酥。
7.加鹽煲5分鐘,撒些蔥花即可。
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