蒜台有许多做法、炒肉、炒蛋、烤蒜台、蒜台炒木耳等，除了炒制，还可以拌着吃，腌着吃！
今天介绍这道菜可不太一样！下面给大家展示一下:
1.准备蒜苔400克，绿豆薄粉皮1张，鸡蛋3个，葱姜沫少许，另备调料花生油，酱油，味极鲜，盐，味精
2蒜台洗净切段，粉皮提前泡软，鸡蛋磕入碗中打散，备用
3，锅内放油，油热下鸡蛋，炒至金黄，捞出，锅内留底油，加入葱姜煸炒出香味，再倒入蒜台，烹少许料酒，加适量老抽酱油，味极鲜，盐，倒入泡好的粉皮
4锅内粉皮呈透亮色，加入鸡蛋，放入少许盐调好味道，淋少许麻油，即可出锅
此道菜鲜香可囗，适宜各龄人群食用，色泽好看，极大限度保持了其营养成份。
大家若有意一品，可亲手制作下，以后您也是一名大厨哟！
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