今天這道糖醋雞塊真的是一道百吃不厭的家常菜，酸酸甜甜，開胃又下飯。將雞胸肉炸至金黃香脆，再裹上酸甜的醬汁，酸甜可口，好吃又下飯，超美味！下面跟犟犟一起來看看做法吧！
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糖醋雞塊
所需材料：雞胸肉250克，雞蛋2個，澱粉80克，白芝麻適量，食用油適量，【醃肉材料】：料酒1勺，生抽1勺，黑胡椒粉半茶匙，鹽少許，【醬汁材料】：番茄醬4勺，白醋2勺，白糖3勺，鹽半茶匙，澱粉1茶匙，水5勺
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製作過程：
1、將雞胸肉洗淨切成小塊，放入容器中，加入料酒、生抽、黑胡椒粉、鹽抓勻醃製30分鐘
2、取一個碗調醬汁：加入番茄醬4勺，白醋2勺，白糖3勺，鹽半茶匙，澱粉1茶匙，水5勺，攪拌均勻備用
3、雞蛋打入容器中，加入玉米澱粉混合攪拌成可流動濃稠狀麵糊，澱粉不要一次性全加入，邊加邊攪拌，直至麵糊成濃稠狀即可
4、將醃製好的雞塊放入麵糊中，攪拌到雞塊全部均勻的沾裹上面糊，如圖所示
5、鍋中倒入適量的食用油燒至六七成熱，放入雞塊，炸至淡黃色，撈出控油，等鍋中的油溫再次升高時，放入復炸至金黃色，撈出控油備用
6、原鍋留底油，倒入剛好調好的醬汁，燒至濃稠時，放入雞塊，快速翻炒至雞塊全部沾裹上醬汁，出鍋前撒上白芝麻即可
一道美味的糖醋雞塊就做好了，酸甜可口，好吃易做，你也趕緊做起來吧！
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