因為身體原因斷更了一天，犟犟感到十分的抱歉，所以今天犟犟想給大家分享一道美味小點心彌補一下大家，它就是老人小孩都愛吃的小甜品——脆皮炸鮮奶，外酥裡嫩，入口即化。做法超簡單，廚房小白也能輕鬆搞定。金黃酥脆的外皮，配上Q彈的鮮奶凍，那真的是吃了第一塊就想第二塊，廢話不多少，直接上圖也饞一饞各位看官。
食材：
牛奶500ml、玉米澱粉60g、糖20g、麵粉適量、雞蛋一個、麵包糠適量
步驟
1️⃣玉米澱粉加入白糖一起過篩，去掉較大容易影響口感的顆粒，然後鍋中倒入500ml牛奶，加入玉米澱粉和白糖，攪拌至完全融化，沒有較大的塊狀物即可。
2️⃣然後再用小火邊加熱邊攪拌，將其攪拌成粘稠的流體狀就可以啦！取一隻碗在碗底和四周抹一層油（最好是長方形的碗，因為這樣脆皮鮮奶外形會更好看~~），將煮好的奶糊倒入碗中，放入冰箱冷藏2個小時後取出切成長條狀。
3️⃣將切好的奶條依次裹上面粉、雞蛋液和麵包糠（順序一定不要記錯喲~）。然後鍋中倒油，等油溫升至160度的時將“全副武裝”的鮮奶條放入鍋中炸1分鐘（放到鍋裡的時候一定不要被燙傷呦~）。然後撈出控油就可以享用美味的脆皮鮮奶啦！（趁熱吃會更加美味呦~）
犟犟溫馨小提示：
1️⃣澱粉一定要用冷牛奶攪拌到完全融化後再加熱，不然會結塊
2️⃣喜歡吃甜的可以適當再多加10-20g的糖
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