廣東人什麼都吃，還喜歡“吃”福建人。
但在廣東群體中，有一個群體是異端。
他們不僅“不愛吃福建人”，還不講粵語，不喝早茶。
這群人就叫做，潮汕人。
據說，在廣東，沒有一條魚能活著離開潮汕。
每一個來潮汕遊玩的人，都會被當地的潮汕美食所俘虜。
潮汕景點或許不是名列前茅，潮汕滿大街小吃豐富到你分分鐘要扶牆走！
來，這份“從早吃到晚的”潮汕美食攻略，已經為各位老饕們準備好了！
1、早餐篇
對大壯而言，最經典的潮汕早餐當屬腸粉了。
在外打拼的遊子歸家第一件事，就是“物條腸粉來食”。
跟南北粽子一樣，潮汕腸粉也分甜、鹹兩種口味。
甜黨喜歡在腸粉上淋花生醬和芝麻將。有的餡料，還是津過糖汁的甜餡，腸粉皮包裹下夾起，一口下去軟糯香甜。
鹹黨則有蛋、肉兩種選擇，也可同時疊加食用。有香菇、蝦仁、生蠔牛肉等餡料，腸粉皮淋上醬油跟辣椒醬，一起蘸醬吃口味一絕。
早餐除了腸粉，還有粿汁。碗里加了滷豬腸滷肉滷蛋豆乾鹹菜尾等，碗麵飄著騰騰熱氣，幾片薄薄的粿片在粿汁裡浮沉的美食，就是潮州粿汁無疑了。
剛吃一口覺得鹹，是因為表面淋了秘製滷汁，再舀深一點下嘴，你就可以吃出一股稠滑的甜味。零食君還會再點多一份油炸鬼做配菜。
早餐還有白粥雜鹹、豬紅湯、潮州粉果等美食，篇幅有限，就不一一介紹了。想要的直接到當地吃就好。
2、午餐篇
如果說早餐隨意吃吃，那麼午餐絕對是潮汕人一日之中的重頭戲。
不管是天上飛還是海里遊的，潮汕人對它們有108種吃法。
比如豬，渾身是寶，潮汕人為了吃它，甚至不惜研究各種烹調方法來逼出它的美味。
如果說麻辣火鍋是四川人的天下，那麼牛肉火鍋就是潮汕人的代表。
在這裡，你會發現一頭牛的全部價值，冬天拿來唰火鍋是很棒的。
牛渾身上下都是寶，不同部位唰出來的口感嚼勁不同，喜歡吃鮮嫩一點的推薦嫩肉、匙柄、吊龍，喜歡有嚼勁的則推薦腱子肉、牛舌、胸口朥，還有牛肉丸！
蘸潮汕秘製沙茶醬跟辣椒醬，緩解肉類的膩感，還能在你的口腔裡提出牛肉的鮮美，好吃到原地爆炸！
3、飯後茶篇
中午肉類吃的比較多，這個時候“物杯”（來一杯）潮汕功夫茶解解膩最好不過了。
潮汕人，可以不喝早茶，但功夫茶是絕對要的 。
大街小巷都是泡茶人的身影，跑馬拉松喝茶、游泳喝茶、就連某知名汽車廠商都造了一款放置茶具的豪車，在潮汕人眼裡，沒有什麼是不能通過喝茶解決的。
潮汕茶有大紅袍、鐵觀音、普洱、單樅·····熟茶生茶都有，潮汕人愛食茶，解油膩，保健康，促進腸胃蠕動。
如果說人體70%是水分，那潮汕人體內至少有60%是茶。
4、下午茶篇
潮汕人喝茶通常都會搭配幾類小吃，比如，潮汕粿類。
有無米粿、鼠殼粿、豆粿、甜粿、油粿、蠔粿、小米粿、粉粿等十幾種不同餡料的粿類。
或油炸，或蒸煮，麵皮晶瑩剔透，紅綠粿餡若隱若現。
它們有的像雞冠餃、有的像一顆小肉球，有的狀似菱形，有的則呈壽桃形狀，還有的是一張餅狀，口味不一，形狀各異，酥脆香甜，下午茶標配。
大壯最愛吃紅桃粿，一碗媽媽熬煮的酸梅湯，配兩個賊可愛的紅桃粿，簡直好吃得不要不要的！
當然，還有腐乳餅、米潤、草粿、油香仔、海石花等等美食作為下午茶，每天不重樣，減肥什麼的已經不重要了。
5、晚餐篇
你以為白天吃了那麼多，晚餐就不用在吃了嗎？
答案是：當然······要吃啦！
晚飯從一頓海鮮大餐開始。
圖片是來自【一隻老肥児】的媽媽之手的國慶海鮮大餐。
每天不重樣的滿桌家常菜，裡面飽含一位母親對在外打拼的遊子深深的愛意。
（“潮汕姿娘”可以說是潮汕的傳奇女性，她們是出了名的溫婉賢惠，即出得廳堂，又入得廚房，勤儉持家把家裡打理得井井有條。）
對海鮮不感冒的小夥伴不用慌，在潮汕，滷味也是廣東一絕。
各家滷味的醬汁不同，有的是祖傳秘製醬汁，滷味淋上醬油，片肉沾點酸梅醬與醋，好吃的不要不要的！一隻滷鵝，能讓你撐到扶牆走！
6、夜宵篇
在廣東，沒有一條海鮮能活著離開潮汕。
夜生活剛剛開始的小夥伴，熬夜必定飢腸轆轆，這個時候邀上三五好友一起到大排檔，點一份潮汕魚飯，簡直就是深夜曙光。
“魚飯”可以凍吃，也可以煎熟活著蒸熟吃，蘸點豆瓣醬佐食，味道更好！
除了魚飯，生醃海鮮也是一個不錯的選擇，潮汕生醃可以保留海鮮的鮮味，透過十幾種配料的醃製，提煉出海鮮獨有的甘甜與鮮美。
大壯今日推薦的僅僅是潮汕美食的冰山一角，在當地，還有很多獨具特色的美食，歡迎各位小夥伴們評論區補充~！
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