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| 早餐 |

肉夾饃

從小吃到大的傳統派夾饃

“給老陝一個饃，能夾遍全世界”的豪言壯志！

聽起來就格外親切

老潼關肉夾饃傳承古潼關的做法

它的特別之處就在於它的“饃”

是由燒餅特地烤制而成

吃起來一層一層酥酥脆脆

包子

有包子的地方就是江湖

從來都是風起雲湧、暗藏殺氣

各門各派都堅守著自己的一方寶地

被忠實的追隨者牢牢簇擁

中國名包何其多 每一樣都“包”治百病

熱氣騰騰的包子 皮薄餡多

是不少上班族和學生黨的最愛

上班匆匆 在附近買上幾個到辦公室共享早餐

油條

油條是陝西傳統的早點之一

很多人都喜歡在早餐吃油條

現炸的油條口感可是非常脆的

吃的時候要趁熱吃

放涼可就不好吃

豆漿

與油條的最佳cp便是豆漿

濃濃的豆香補充人體所需的營養成分

徹底中和油條的油膩感

一口油條、一口油條 棒極了！

豆腐腦

豆腐腦是一道美味小吃

常與豆腐花、豆花混用

根據每個地區的口味不同

豆腐腦的味道也是不盡相同的

陝西的豆腐腦偏鹹味

撒上幾滴香油 配上一撮香菜

一勺辣椒油 簡直完美！

胡辣湯

大概沒什麼早餐能取代胡辣湯的地位

胡椒香氣一下子從鼻孔衝到頭頂

也瞬間喚醒沉睡一晚的味蕾

剛炸出的熱油條表面滋著油花

咬兩口感受下脆勁再往胡辣湯裡一泡

就是一頓飽腹解饞的早餐

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| 午餐 |

麵皮

在陝西關中一代流行的涼皮

涼皮歷史悠久

據說源於秦始皇時期

距今已有兩千多年曆史

製作方式是先把麵粉和麵

在水中搓洗 清洗出麵筋

挖起一勺油潑辣子

那叫一個香氣撲鼻 辣氣十足！

臊子面

臊（sào）子面是中國西北地區特色傳統麵食

鍋裡調製好的臊子湯 緊跟著翻滾開來

子面的配色尤為重要

黃色的雞蛋皮 黑色的木耳

紅色的胡蘿蔔 綠色的蒜苗

白色的豆腐等等 既好看又好吃！

餃子

老人們常說“不吃餃子，凍掉耳朵。”

餃子在中國飲食文化中的影響極其深遠

餃子餡的種類豐富

輕輕咬上一口便能清晰瞥見溢出的濃郁湯汁

鮮美的滋味直入肺腑

簡單的配菜呈現出最誘人的滋味

叫人忍不住一個接一個吃下肚

biangbiang面

是陝西八大怪其中一怪

簡單的配菜和麵條

將陝西人愛吃麵的習慣飲食展現得淋漓盡致

最好的是擀厚切寬像褲帶

爽口耐飢撩的太

辣面拌鹽熱油潑

調面夾饃把面下

爐齒面

爐齒面是陝西大荔著名傳統風味小吃

具有面條柔韌光潤

臊子香辣味濃的特色

工藝精細、選料嚴格、配料多樣！

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| 晚餐 |

葫蘆雞

葫蘆雞是西安的傳統名菜

被譽為“長安第一味”

在陝西美食中有著不可撼動的地位

剛出鍋的葫蘆雞皮酥肉嫩、香爛味醇

配上椒鹽 連骨頭都酥得掉渣！

粉湯羊血

粉湯羊血首創源於

南院門一個擺羊血攤的王金堂

對原本粗放的羊血吃法進行改進而成

一碗好的粉湯羊血

講究的是麻、辣、鹹、香、光、嫩

羊血鮮嫩爽滑 沒有絲毫腥味

蒸碗

圍著水蒸氣亂冒的鍋灶

聞著蒸籠裡飄出的肉香味

餘味繞樑 三日不絕 想著口感香糯

鮮香醇厚的小酥肉、四喜丸子

濃郁的香味化進嘴裡

這濃濃的香味就再也散不去

羊肉泡

自己動手掰饃豐衣足食

將饃自己送到窗口之後

過上幾分鐘 熱氣騰騰的羊肉泡就好

一碗大概有五六塊肉片的樣子

粉絲粗細剛好 泡饃煮的勁道而且入味

拌上一點辣椒醬吃上一口糖蒜

越吃越香 簡直就是人生樂事啊！

石子饃

石子饃是陝西民間的

一種古老的傳統風味小吃

因其是將餅坯放在

燒熱的石子上烙製成的

被稱為我國食品中的活化石