新鄉地處河南省北部，南鄰黃河，北依太行山。
新鄉是一個豐饒美麗的中原城市，平原佔全市面積78%。
小麥不僅是新鄉的主要的糧食作物，更是河南省主要的糧食作物。
河南屬溫帶至亞熱帶，溼潤至半溼潤季風氣候，特別適合小麥的作為的生長。
而小麥經過研磨後就變成了北方人離不開的麵粉。
麵粉經新鄉人的巧手幻化成早餐攤上一道道雖然不精緻，但是充滿煙火氣的“早點”。
早餐，一天中最美好的期待，聽起來如情竇初開般的美好。
新鄉的一天從一碗葷腥十足的胡辣湯中甦醒。
豆沫
作為新鄉小眾的早點美味，深諳新鄉人挑剔的味蕾。
在大街小巷中雖然不常見，但是猛的有一天尋著小巷裡傳來的豆香味，一定會驚異於豆沫這種神奇的食物。
豆沫豆香濃郁十足，喝在嘴裡濃稠醇香，可一點都不會糊嘴。裡面配有豆腐，花生，豆腐吃在嘴裡滑滑嫩嫩。
燒餅夾菜
新鄉特有的平民美食。燒餅又稱胡餅，安史之亂時唐玄宗與楊貴妃逃難時就是吃的此物。
燒餅夾菜最大的優點就是快，幾分鐘就可以做好。
加上火腿腸，雞蛋，豆芽，土豆絲，就可以變成好吃的新鄉披薩。
只不過外國的披薩料是在外面，新鄉的“披薩”料是在裡面。
油條
炸過油條的人都有體驗，炸油條一根是炸不起來的，一定要兩根繞在一起炸才能炸的膨脹焦酥。
相傳秦儈等人進讒言逼死忠良岳飛，當時的民眾恨透了秦儈和他的老婆。所以就用兩根發好的麵條嬈在一起比做他倆，下鍋炸，又叫“炸秦儈”慢慢演變成了現在的炸油條。
查了一下資料發現原來是在油條下鍋時，因為油條中發生的化學反應產生氣體讓油條膨脹，但是外表皮又因為接觸到高溫迅速定型，膨脹的幅度受到了限制。而兩根油條纏在一起，中間接觸的部分則不會受到高溫油炸的影響，會繼續向外膨脹，所以就能更加蓬鬆，油條也更加酥脆可口~
當然傳說的可靠度還有待考證，但是油條在新鄉確實是大家愛吃的早點之一。
油條吃起來油香可口，外焦裡嫩。吃起來脆脆酥酥，配胡辣湯，白粥都百搭。
水煎包
個頭不大，一個煎包兩口就能輕鬆下肚。不像油條煎餅那樣油氣十足，白白胖胖的肚子裡又能裝菜，又能裝肉。
一塊錢大的買兩個，小的說不定買上三四個。配著清粥，連小菜都省了。
白白的肚皮，下面是焦黃的鍋巴。
丸子湯
新鄉的丸子湯做的最好一定在濱河路河沿清真寺旁，回民兄弟骨子裡有著對牛羊肉製作的超強造詣。
一碗丸子湯充滿著葷腥的帶來快感，那種肉墩墩的肉感，使人無比滿足。
就像之前看星爺的食神，那經過充分敲打的牛肉丸出現恨不得能馬上鑽進電視裡嘗一嘗。
新鄉的丸子湯，大多是牛肉丸子，每碗個數老闆盛的一般多，甭管你長得美還是長得俊度甭想多吃
丸子炸的q彈敦實，貨真價實不會像感覺吃了一碗麵丸子。撒上胡椒粉，蒜泥，抓上一把香菜。特別是冬天趁著熱呼呼啦啦的來上一碗，得勁！
羊肉湯
北方人的豪爽從吃早餐就能看出來，一大早就是大葷大油的丸子湯，羊肉湯，雜碎湯還用我多說麼。
羊肉湯配料有什麼？
羊肉湯溫熱滋補，最適合秋冬進補。但是在新鄉盛夏喝的大有人在，在美食麵前，哪顧得了四季，肚子裡的饞蟲勾出來了便什麼也顧不得了。
一碗羊肉湯，羊肉片的肥瘦均勻。湯頭稠白濃郁，在新鄉喝羊肉湯是可以免費加湯的。肉要慢慢吃，呼呼嚕嚕先喝上一碗湯，再找老闆續上一碗。然後在邊吃肉邊喝湯，碰上個愛喝的續個兩三碗也說不定。
END
美食小分隊專門為您解決去哪吃？吃什麼的大難題。同時也為您帶來生活妙招，以及家庭就能做的簡單美食，拒絕 假 大 空。
想讓更多人瞭解你的美食麼?歡迎聯繫我們。
（未完待續...）
我們下期再見
閱讀更多 新鄉吃喝玩樂全攻略 的文章
