山藥我家從來不炒，打入2個雞蛋後，用筷子攪一攪，5分鐘就出鍋。營養又美味，做法簡單，現在就一起來學習看看吧！
需要準備的食材有：山藥、胡蘿蔔、雞蛋、麵粉、香蔥
1.戴上一次性手套將山藥刮皮後切片，再用刀剁碎放入碗中。
2.將胡蘿蔔切碎、香蔥切碎倒入山藥碎中，加適量鹽用筷子攪拌均勻。
3.接著倒入一大勺麵粉繼續攪拌均勻，再打入兩個雞蛋攪散，放一旁備用。
4.平底鍋中倒入適量食用油，舀入一勺山藥糊攤成餅，蓋上蓋子開小火煎3分鐘。
5.一面煎至定型後翻一個面繼續煎，煎至兩面金黃酥脆即可出鍋裝盤。
6.今天的山藥餅就做好了，一口要下去滿嘴香，早餐搭配一杯牛奶或一碗米粥，營養又健康。
當然除了煎的做法，還可以用水熬成羹。鍋中倒入適量清水，倒入調好的山藥糊，出鍋後就成了山藥羹，兩種做法你更喜歡哪一種呢？
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