前兩天孩子開始放寒假了，又是接近年邊，每天更多的還是圍繞著柴米油鹽姜醋茶打轉~有孩子的家庭才能體會我的“忙”啊~平日裡孩子上學的時候，雖也要準備早晚餐，但終歸還是有很多個人時間可以支配的，可每次只要孩子一放長假，那可就不是一日三餐就能解決的事了~
孩子越大越會吃，除了正餐外，各種零食點心也開始變得必不可少，上學的日子還能控制他，現在放假在家，每天都嚷嚷著要吃這吃那的，我本意是不願給孩子吃太多零食的，尤其是外面買的，總擔心添加了防腐劑什麼的，影響孩子身體健康和發育。這不，只能自己學著做了~
今天分享的這道小甜點是我家逢年過節必不可少的一道美食，因著它的樣子有團團圓圓的好寓意，且營養又好吃，所以每回上桌都備受歡迎~數著日子就快過年了，趕緊分享給大家，年夜飯的餐桌上添了它更完美哦~
也不賣關子了~它就是糖不甩，不僅好看好吃，還是一道營養豐富，老少女人都宜吃的甜點。
它的主要材料是糯米粉和紅糖，糯米粉包含了多鍾營養素，如蛋白質、鈣、鐵、維生素B等，可以改善食慾不振，胃口不佳的情況，具有健脾養胃，補中益氣的功效。
而紅糖，對我們女性同胞是最好的了，月經不調或者生理期的時候都可以吃一些紅糖姜水來緩解；紅糖的蔗糖成分很容易被身體吸收，可快速的給我們補充體力，還有各種維他命和物質，也適合體虛者和老人食用，來補充身體所需營養成分。
糖不甩看上去Q彈飽滿，裹著紅糖的香甜味道，再鋪上一層香脆的花生芝麻碎搭配，聞起來飄香四溢，吃的時候一口一個顆顆飽滿，軟糯香甜，特好吃！且，它的做法真的超級簡單，連廚藝小白都能零失敗的地道廣式小甜點~一定不要錯過哦~平日裡不管是做給家人吃，還是偶爾節假日用來招待親友的下午茶甜點，都是拿得出手的佳品呢~
【糖不甩】
主要食材：糯米粉，紅糖
配料：花生，芝麻，生薑
調味：白糖
烹飪步驟如下：
1.取一抓熟花生，手動戳一戳，去掉紅衣，加一勺白糖一起放進保鮮袋裡搗碎
2.取一個碗裝入一勺白芝麻和一勺黑芝麻，（芝麻也要提前炒熟炒香哦~）放入搗好的花生碎，一起攪拌均勻，待用
3.先取一個大碗，放入適量糯米粉（我用了四湯勺的量，做成如圖九個大糯米圓子），緩慢加入溫水，一定要一邊加水一邊揉成麵糰，這樣可以根據糯米粉吸收水性來調整，水太多容易導致圓子不成形；搓至麵糰不粘手即可，再把肉好的麵糰，就成一個個大小相近的，揉成圓子
4.鍋內入水，大火燒開，一個個下入糯米圓子，煮至圓子全都浮起來，再撈出放入冷水中過涼，防止它們黏在一起
5.生薑洗淨，去皮切片；鍋內入大半碗清水，放入生薑片和適量紅糖，大火煮開後，轉小火再煮五分鐘；接著把煮好的圓子放入鍋裡煮，期間要不停的順時針攪拌，一則讓圓子能均勻上色，二則避免粘鍋；煮至糖水粘稠，即可關火，把薑片去掉，將圓子和糖水裝入碗內
6.最後再撒上花生芝麻碎，就可以開吃了~
廚房私語：
1.花生要提前炒熟，且在壓碎前去掉紅衣，不然會影響口感
2.芝麻我喜歡放黑白各一半，也要提前炒熟，這樣吃起來才更香
3.生薑洗淨去皮後，先用刀拍一下，這樣會更出姜味
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