這吉祥如意卷也是過年過節必做的菜，簡單美味還寓意吉祥，擺盤上桌特好看，加了豆皮和紫菜，葷素搭配得很好，鈣質還很豐富呢。香軟好吃，老人孩子特別適合吃，端上桌，兒子看見胃口大開，您今天看一遍，準會，話不多說，趕緊做起來吧~
食材明細
主料
豆腐皮1張、豬肉餡200克、薑末1克
輔料
雞粉1克、醬油15克、料酒15克、澱粉15克、鹽2克、清水適量、紫菜適量
步驟：
1.準備好食材，豬肉餡最好要肥瘦二八分的，這樣的口感最好。
2.豬肉餡里加入料酒，醬油，澱粉，雞粉，薑末和鹽混合均勻。
3.拌好的餡放置一邊醃製入味，接下來開始處理豆腐皮。
4.豆皮在很多地方也叫做千張，但是和腐竹是有區別的，別買錯了，豆皮沾點水，將紫菜貼上去。
5.把豬肉均勻的鋪上去，中間要比兩邊略高，這樣造型會更好。
6.在短邊找到中線，從兩端捲起來，收緊，別太用力，會將餡擠出來哦。
7.翻過來放在盤子裡
8.放入ACA蒸烤箱內純蒸18分鐘左右即可，出爐後切塊。
9.將15克澱粉加入清水和醬油調成勾芡，鍋裡放少許油，倒入澱粉水煮至粘稠，淋上如意卷，再撒點蔥花即可上桌啦。
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