大家好，今天又來為大家分享美食了。我是北方人對面食比較感性趣，麵食的做法多種多樣，甜的鹹的各有特色。今天做的這款餅味道顏值都非常高。喜歡的跟我來看看吧！
【小油菜盤絲餅】
【原料】：小油菜100克，麵粉200克，酵母粉5克，鹽、食用油適量；
步驟：
1、小油菜清洗乾淨，切成段放進破壁機里加入適量清水打成泥。
2、把200克麵粉放進和麵盆裡，倒入5克酵母粉，一邊用筷子攪拌一邊倒入油菜泥，攪成絮狀，上手揉成光滑麵糰，放到溫暖的地方發酵2倍大小。
3、案板上撒一些乾麵粉，把發酵好的麵糰放在案板上，揉均勻。
4、再用檊麵杖檊成薄餅狀，用刀切成麵條狀，麵條的表面刷一層油，再撒上鹽。
5、取七八根麵條成一小捆，圍著手指繞成團，把盤好的麵糰用手按壓成餅後，再用保鮮膜蓋上讓麵糰醒發約10-15分鐘。
6、電餅鐺預熱，上下盤加熱，上下盤刷上油，把醒發好的麵餅放在電餅鐺裡。
10、蓋上電餅鐺上蓋，自主烙烤，我想讓表面更焦一點，用了六分多鐘，打開後，盤絲餅就做好了，顏色綠色的很是漂亮。
好吃的油菜盤絲餅就做好了，外焦裡嫩，鹹香適口，當早餐非常棒。喜歡的可以試試喲！
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