午餐就燉了這一鍋菜，簡單又鮮美，連湯也不剩。天氣越來越冷了，雖然有時候也是陽光燦爛，卻擋不住冬天的寒冷，入冬後，生活上注意合理飲食，葷素搭配，均衡營養，提高抵抗力，如果你想吃得豐富又營養，那麼就燉鍋熱乎乎的家常菜，用它來暖暖身吧。
熱乎乎的家常菜，就喜歡一鍋燉，連鍋上桌，省時省力，而且搭配食材豐富，比如今天燉的這一鍋菜中，就有白菜、黑木耳、五花肉、豆腐，這一鍋當中就有蔬菜、菌菇、肉類、豆製品，而且這些食材同燒，一直都是經典搭配，不僅味道鮮美，營養豐富，做法簡單，適合上班族快手菜，也是大家喜歡的懶人菜，這道菜就是黑木耳白菜燉豆腐。
婆婆又送來兩棵大白菜，對於大白菜，怎麼做家人都喜歡吃。白菜燉豆腐也一直是大家喜歡的家常菜，而做這道燉菜，除了加入黑木耳，還可以加入一些五花肉更香一些，如果沒有肉片，可以加一點豬油，哪怕是素燉也是一樣的鮮美，冬天的白菜比較鮮美，搭配著脆爽的黑木耳，怎麼吃都不膩，而豆腐稍微的煎一煎，多燉一會兒也不會碎掉，還會越燉越美味。湯汁也會更加濃郁鮮美，泡著米飯也是暖暖的，一下子又光盤了。
黑木耳白菜燉豆腐
食材：豆腐300克、大白菜適量、黑木耳適量、五花肉適量、姜蔥適量、生抽適量、精鹽適量、食用油適量。
1、黑木耳提前泡好，用鹽搓搓洗乾淨。白菜切段之後再切細條。
2、五花肉焯水後切小片。豆腐用的是老豆腐，燉的還是用老豆腐，味道更好。
3、鍋中入油，加入姜蔥末、豆腐、五花肉同煎。五花肉煎一煎會出油，也同時煎著豆腐，省事了。
4、待豆腐與五花肉煎制微黃，加入適量開水或骨湯，燒開之後加入黑木耳與白菜。再次燒開之後轉入砂鍋，繼續燉8-10分鐘，加入精鹽調味，撒些蔥花或蒜末即可上桌了，簡單且鮮美，你也可以試試哦，關於這些食材，你更喜歡怎麼吃呢？歡迎來說說你喜歡的燉菜，謝謝你的支持。
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