一直以來除了有必要的應酬之外，都喜歡在家裡做飯吃，我家早餐從來不在外面買著吃，我也儘量做食材豐富的精緻早餐，生活可以簡單，但是需要有儀式感，所以早餐我都會用喜歡的餐具，做豐富多彩的早餐，開啟美好的一天。
4月11日早餐：木耳核桃紅棗汁、紅糖燕麥饅頭、雞蛋、生菜醬蘿蔔、甜米酒、獼猴桃
這個早餐還是挺豐富，營養挺全面的吧，而且很飽腹。細數下主要食材有11種，顏色也應春天的多彩豔麗。木耳核桃紅棗汁是我最喜歡的暖飲之一，木耳營養豐富，打汁喝比做菜吃更容易消化吸收，紅糖燕麥饅頭昨晚蒸的，早上一層籠屜熱饅頭，再一層籠屜放泡發好的木耳和雞蛋，蒸10分鐘饅頭蒸軟熱透即可。
核桃我都用生核桃，現剝核桃仁，紅棗洗淨去核，蒸熟的木耳放入料理機杯中，加入1000ml 50°C左右的溫水，打成細膩的湯汁，喜歡甜味的可以加少量紅糖一塊攪打，木耳汁香甜細膩順滑。常喝木耳汁有清理腸道、養胃的功效。
醬蘿蔔也是昨晚上做好保鮮瓶裝冰箱冷藏，早上取出裝盤，盤底墊了生菜葉，再放入醬蘿蔔，最後淋了兩勺醬蘿蔔的汁，清脆爽口，是家人喜歡吃的小菜之一。上週做了盆甜米酒，發酵得很好，滿屋飄香，先生看著想吃，直接盛一碗，放三兩個枸杞，潔白的甜米酒映襯著紅豔豔的枸杞，賞心悅目，有食慾。
4月11日午餐：鹹肉炒青椒、蝦煮蘿蔔香菇、五花肉燉筍乾
2020以病毒肆虐開啟的子鼠新年，宅家是正確的生活方式。不曾下廚的侄女苦修廚藝，學會了蒸白白胖胖的包子，午飯時分發來視頻跟我們炫耀成果，確實我都被驚到了，上手得也太快了，真是生活處處有驚喜。
對侄女大加誇獎之後，我家先生話鋒一轉：現在我可是真可憐，你小姑做飯越來越簡單，從原來的三菜縮減成現在的一菜，還淨是蔬菜，好東西都不燒給我吃。聽到這話我還真不服，曬曬我家今天的午餐，這樣的伙食差嗎？
蝦煮香菇蘿蔔絲，味道鮮香甜美，蝦鮮、菇香、蘿蔔甜，無需多加調味，簡單的煮一煮都會鮮掉眉毛。蝦揪下蝦頭洗淨，蝦身清洗後將蝦背切開清除乾淨蝦線，蘿蔔切絲，泡發好的香菇切細條，熱鍋加油先放入蝦頭煸炒出紅油，再放入蔥白、姜、辣椒炒出香味，下入蘿蔔絲香菇翻炒，加生抽、開水，然後加入蝦身，加兩勺甜米酒，小火煮 5分鐘，加鹽調鹹味，撒蔥花就可以。這道菜強烈建議大家試試，因為食材普通易買價格實惠，不需要加過多的調味料，可避免間接攝入添加劑，而且做法特別簡單，廚房小白也可以做出的美味。
五花肉燉筍乾，也是一道懶人菜。不過泡發筍乾倒不是一件省時的事，泡發筍乾我花了三天，第一天清水浸泡，換水過一晚，第二天重新換水，煮40分鐘，原鍋水浸泡一天，再換清水浸泡一晚，第三天繼續換清水浸泡一天。這浸泡筍乾看起來是很煩瑣，其實並沒有技術含量，只是需要時間和耐心。五花肉切片，入鍋煸炒出油脂和香味，再放入筍乾翻炒，加黃酒、生抽、開水、吃辣的加幾個幹辣椒小火慢煮30分鐘，加鹽調味繼續小火慢煮5分鐘便好。
大家喜歡我家的飯菜嗎？我家今天的早餐和午餐簡單麼？歡迎大家留言評論！
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