胡蘿蔔烤麵包
今天要教大家做一道其中不包含麩質的素面包。
很多小孩都不愛吃胡蘿蔔，但是胡蘿蔔中富含的胡蘿蔔素對於孩子的視力和防止夜盲都十分有好處。
各位家長，哪怕你是一個廚房小白，這道美食你也能輕鬆學會。
我們用到的主要材料是：胡蘿蔔、葵花籽、南瓜種子、歐芹、迷迭香。
所需食材
胡蘿蔔3大號/約400g
150克地面葵花籽/1杯
150克南瓜種子/1杯
新鮮迷迭香/一大湯匙
新鮮歐芹/1茶匙
海鹽/1茶匙
製作方法
1.（削皮，但擦洗）胡蘿蔔切成小塊。煮或蒸，直到軟。排水，然後搗爛。
2.在堅果磨中磨碎種子製成種子粉。
切碎迷迭香和歐芹。
3.將種子粉，胡蘿蔔和所有其他成分混合在一起。
4.將混合物牢牢按入麵包罐（內襯羊皮紙）。1公斤的麵包罐效果很好（約20x10x6釐米）。確保你真的堅定地推動綁定過程 - 如果你太膽小，它往往會崩潰。如果你把它做得恰到好處，那麼它就會神奇地形成一個完美的切片面包。
5.在氣體標記6（200˚C/400˚F）的預熱爐中烘烤約45分鐘。
將麵包和羊皮紙一起拉出，輕輕地從麵包罐中取出。翻到麵包板上，用麵包刀切片。
6.它凍結得非常好（在凍結之前切片，在除霜後再次取出時，燒烤或烘烤）。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6-8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿蔔素）1.35-17.25毫克，維生素B10.02-0.04毫克，維生素B20.04-0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。
各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%;每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
圖片&食譜 | Trinity
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