05.05立夏
節氣雜談
在古時候每逢立夏，人們就會舉行隆重的迎夏儀式，祈盼五穀豐登，農作物開始生長，預告了這一年的農忙要開始了，而人們也習慣了要在這一天裡多食進補，才有力氣農作。
本期美食達人大胖，教大家一款超快手的“立夏飯”
食 立 夏 飯
在江南，立夏的這一天大家都會習慣煮上一鍋立夏飯，一家老少都會吃，他們認為，立夏的時候吃豌豆或蠶豆，比吃雞更有營養，一鍋立夏飯色彩繽紛，主要食材是糯米或者大米、鹹肉、新鮮的豌豆和筍，胡蘿蔔。
掛 立 夏 蛋
每年立夏的時候，小孩的胸前就會掛上一顆煮熟的雞蛋，據說是能夠避免“疰夏”（又名“夏季熱”）。
嘗 三 鮮
在立夏的這一天品嚐三樣合乎時節的新鮮果蔬，稱之為“嘗三鮮”，都是當季值得賞味之物。
享受一下初夏的美食，動手做一頓色彩繽紛、香糯可口的立夏飯吧，夏天正式開始啦！
05.05立夏
材料準備
鮮蘑菇、胡蘿蔔、豌豆、春筍、鹹肉、糯米
05.05立夏
製作步驟
▲糯米要提前泡好哦
▲蘑菇洗乾淨切成小粒
▲胡蘿蔔切成小粒
▲冬筍切成小粒
▲切肉丁
▲把所有的肉丁蔬菜丁炒香
▲炒好的配料放在糯米上，水量剛好沒過米和配料
喜歡軟糯口感的水可以剛好沒過
喜歡Q彈一點的可以水量稍少
▲開啟“煲飯”模式，就坐等美食吧
傳統中的 “立夏飯”是將豌豆、筍丁、鹹肉、香菇等當季食材，和糯米一起煮成色彩繽紛的五色飯，初夏的豌豆口感甜糯，筍丁味道鮮美，再加上鹹肉的香氣，混合在一起煮一鍋快手的立夏飯，打開鍋蓋就香氣撲鼻，色彩清新，鮮甜軟糯，小朋友也會特別喜歡這種米飯，再配上一顆水煮的“立夏蛋”，是一頓很不錯的時節性美食哦！
碎碎念
1、買鹹肉適當選肥點的，煮出來飯會潤澤！
2、喜歡清淡口味不用多添鹽，鹹肉有味哦~
3、糯米難消化，好吃但不要貪吃哦！
05.05立夏
立夏養生
養心 | 隨著立夏過後，夏天就到來了，氣溫會逐漸變得炎熱起來，人容易就心煩氣躁。應當注意心態和動作保持不急不緩，呼吸均勻。平時適當的做一下輕鬆的運動，例如瑜伽，慢跑，打羽毛球，太極，對身體都會很好。
小憩 | 夏日晝長夜短，睡眠時間會減少，因此午睡變得很重要，午後30分鐘的小憩，可以迅速恢復體力和精神，能夠元氣滿滿地進入接下來的工作哦。
清淡 | 夏天燥熱，特別是廣東地區的朋友更加需要注意暑溼，多吃能夠祛溼的食材，蓮子、苦瓜可以敗心火。薏米，赤小豆，更是夏季必備品，有著消暑、滋補的功效。
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