酒店廚師長教你做幾道，好吃、實惠、簡單易學的家常菜，收藏了

青椒炒雞蛋
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食材：青椒400克，雞蛋4個，蔥薑蒜少許

調料：食鹽2克，雞精1克，胡椒粉少許，色拉油，香油少許
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做法：

1.青椒洗淨切成小塊，蔥薑蒜切片備用

2.鍋中加入色拉油燒熱，把雞蛋先炒熟倒出來備用
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3.鍋內加入少許的油把蔥薑蒜炒香，放入切好的青椒倒入鍋中翻炒，炒制斷加入調料在翻炒幾下，這時倒入雞蛋在翻炒幾下即可

韭菜炒雞蛋
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食材：韭菜500克，雞蛋4個，蔥蒜少許

調料：食鹽2克，味精1克，胡椒粉少許，色拉油少許，香油少許
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做法：

1.把韭菜洗淨切成3釐米的段備用，蔥蒜切沫備用

2.鍋中加油先把雞蛋炒熟倒出來備用
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3.鍋內加入色拉油少許，把蔥蒜炒香放入韭菜，翻炒幾下加入調料，在翻炒幾下倒入雞蛋在翻炒幾下即可

有機菜花炒肉
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食材：有機菜花400克，五花肉150克，蔥薑蒜少許，小米椒3克

調料：蠔油3克，味精1克，一品鮮醬油3克，辣妹子2克，香辣醬2克，老乾媽豆豉1小勺
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做法：

1.把有機菜花洗淨切成小瓣備用，小米椒切成小粒，蔥薑蒜切片備用，五花肉切片備用
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2.鍋中加入色拉油少許，把五花肉炒熟放入蔥薑蒜小米椒炒香，在放入有機菜花翻炒幾下加入適量的水煮一下，在翻炒幾下加入調料，繼續翻炒幾下即可

芹菜炒肉
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食材：芹菜400克，五花肉150克，蔥薑蒜少許

調料：食鹽2克，味精雞精各1克，胡椒粉少許，十三香少許，一品鮮醬油3克，色拉油

做法：
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1.把芹菜洗淨切成段備用，五花肉切片備用，蔥薑蒜切片備用

2.鍋中加入色拉油少許，把五花肉先炒熟倒出來備用
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3.鍋內加入少許油把蔥薑蒜炒香，放入芹菜炒斷生加入調料，翻炒幾下加入炒好的五花肉在翻炒幾下即可

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