在中國，酒的歷史幾乎與人的歷史一樣久遠。早在漢字成熟之前，中國人就已經掌握了釀酒技術。很多典籍中都有關於酒和飲酒文化的記載，酒文化深入中國人的血脈深處，影響深遠。
因為愛喝酒所以很多人為了把這種愛據為己有便開始藏酒，當然也有為了讓酒升值而收藏白酒，不管目的何在，能把白酒收藏的很好肯定是愛酒人士的最終目標，那麼白酒怎麼儲存最好？
陶土容器儲藏優勢：透氣性好，含多種金屬氧化物，生產成本低，可以促進酒體老熟。劣勢：缺點是易破碎，機械強度和抗震力弱，容易滲透，佔地面積大，密封性差，酒精容易揮發。
金屬容器儲藏，優勢：造價低，操作簡單方便，劣勢：鋁製容器成本較低，但其中的金屬氧化物容易導致酒體渾濁，使得酒產生澀味。後來的不鏽鋼罐造價高，酒的老熟也不如陶壇容器。
水泥池容器儲藏，優勢：內塗防腐材料，貯存量較大，密封性能好。劣勢：溫度等不易控制。溫度最好在10℃~15℃之間，並注意不要倒置或平放。
任何一種白酒儲存的方法都會有它的優勢或是劣勢，關鍵是我們在儲藏的時候一定要清楚它的劣勢在哪裡，然後再使用的過程中將這種劣勢小化，使之對我們的白酒儲藏不產生大的影響，另外就是在收藏的過程一定要善於觀察，一旦有不好的趨勢出現，及時作出調整，要善於發現，在儲藏的過程中不斷髮現新的方法。
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