外國人，將黃酒翻譯成“Yellow wine”。地道的美式漢語。
黃酒字面上來看，就是黃顏色的酒嘛。在古代的釀造技術不完善的時候，黃酒釀成的衍射比較渾濁。而且現在黃酒可不單單隻有黃色的的經典顏色，還有黑色、紅色等。黃酒的原料主要是由穀物釀造，用稻米、小米、玉米等經過蒸煮、加曲、糖化、發酵、壓榨、過濾等工序釀造出來的酒。現在大家一般用“米酒”來泛指黃酒。
微醉/識酒
黃酒不但是一個神奇的酒類飲料，而且還是華夏人民的文化和智慧結晶。得益於農耕生產的高度發展，黃酒的主要生產區域集中在南方的魚米之鄉（浙江、江蘇、福建、江西、上海）黃酒的酒精含量較低，處於8%~20%之間，現代的黃酒的酒精含量在15%~20%之間，是低濃度的、營養、健康的米酒，黃酒十分適合現在的小姐姐們，口感好，度數低。健康又優雅。
作為古東方酒的典型代表，以浙江紹興黃酒的麥曲米酒歷史最為悠長，是能代表中國黃酒起源的代表性酒產品。
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穀物糧食釀造酒統稱為“黃酒”，但是流傳到四大黃酒產地外的其他地區釀製的酒類，保留著它在當地特有的名稱，比如說江西的水酒啦、陝西的稠酒啦、西藏的青稞酒啦。其演化的根源是黃酒，但在歷史流傳的過程中發生了原材料的演變和交流。形成了獨有的民族酒類。
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為什麼稱黃酒為“國粹”？黃酒是中國最古老的酒種，在五千年的豐富多彩的酒文化奠定了獨特的歷史文化地位。黃酒性情溫和，口感醇厚，回味縈然；相對比西方激進的洋酒而言。是一個圓滿、和諧、中庸的酒類。黃酒以源遠流長的歷史文化平和的表達了中國文明的廣博，形成了華夏五千年承上啟下的酒魂。
黃酒‘溫和平順’，與儒家思維相輔相成，黃酒集酸、甜、辛、苦、鮮為一體，兼備協調、醇正優雅的酒感。在舉杯中，讓人有無限的遐想。
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