外国人，将黄酒翻译成“Yellow wine”。地道的美式汉语。
黄酒字面上来看，就是黄颜色的酒嘛。在古代的酿造技术不完善的时候，黄酒酿成的衍射比较浑浊。而且现在黄酒可不单单只有黄色的的经典颜色，还有黑色、红色等。黄酒的原料主要是由谷物酿造，用稻米、小米、玉米等经过蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤等工序酿造出来的酒。现在大家一般用“米酒”来泛指黄酒。
微醉/识酒
黄酒不但是一个神奇的酒类饮料，而且还是华夏人民的文化和智慧结晶。得益于农耕生产的高度发展，黄酒的主要生产区域集中在南方的鱼米之乡（浙江、江苏、福建、江西、上海）黄酒的酒精含量较低，处于8%~20%之间，现代的黄酒的酒精含量在15%~20%之间，是低浓度的、营养、健康的米酒，黄酒十分适合现在的小姐姐们，口感好，度数低。健康又优雅。
作为古东方酒的典型代表，以浙江绍兴黄酒的麦曲米酒历史最为悠长，是能代表中国黄酒起源的代表性酒产品。
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谷物粮食酿造酒统称为“黄酒”，但是流传到四大黄酒产地外的其他地区酿制的酒类，保留着它在当地特有的名称，比如说江西的水酒啦、陕西的稠酒啦、西藏的青稞酒啦。其演化的根源是黄酒，但在历史流传的过程中发生了原材料的演变和交流。形成了独有的民族酒类。
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为什么称黄酒为“国粹”？黄酒是中国最古老的酒种，在五千年的丰富多彩的酒文化奠定了独特的历史文化地位。黄酒性情温和，口感醇厚，回味萦然；相对比西方激进的洋酒而言。是一个圆满、和谐、中庸的酒类。黄酒以源远流长的历史文化平和的表达了中国文明的广博，形成了华夏五千年承上启下的酒魂。
黄酒‘温和平顺’，与儒家思维相辅相成，黄酒集酸、甜、辛、苦、鲜为一体，兼备协调、醇正优雅的酒感。在举杯中，让人有无限的遐想。
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