生命无常是常，酒有滋味是人生
大家都说人生如酒，酒有百味。而单纯的按照酒的口味来分别的话，酒的主要味道类别分群辣、甜、酸、苦、咸。这五个味道。而酒品质的高低贵贱，也能从酒味中分辨区别开来。
辣（辛辣味）
一般用于描述白酒的味道，高浓度白酒辛辣的味道最为强烈！总体来说，辛辣味是白酒的代表味道，高强度的刺激，男生尤其喜欢这个味道。白酒的这个味道能使人有味道冲头，辛香刺鼻的大男人的感觉。
微醉/知酒
甜（甘味）
甜味的酒，能受到大部分人的欢迎。其中果酒和葡萄酒的甜型酒类，含糖量比较高。其中的糖分主要来源于酿造发酵时候的原材料中分解的麦芽糖和葡萄糖。甜酒类的甜味，能让酒的味道更为柔和、浓郁、绵柔，在葡萄酒、果酒和米酒中。米酒的甜味是表现的最淋漓精致的。
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酸（酸涩）
酸味能让酒体有醇厚的口感，有酸味的酒能让人有甘冽的感觉，口感清凉。并具有开胃助消化的作用。酸味最常见于葡萄酒，主要体现在葡萄酒内含有的“单宁”。但如果米酒和白酒出现酸味的时候，就要注意。极有可能是变质了。
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苦（苦味）
苦这个味道是一种特色的酒的风格种类，比较少见。一般在黑啤中保留了这种苦的香气，慕尼黑黑啤中含有的苦涩，有提神、止渴、生津的作用。苦有强力的味觉破坏性，在就类中，并不是所有的苦酒都是劣质酒。有的高端酒类要求有些许苦涩，但是在白酒中是不允许出现苦涩的味道的！
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咸（咸味）
这个味道在酒类中并不常见，相反。应该说是极少遇见过，但是少量的盐分能促进味觉的敏锐度，让酒体更加浓厚。
通常在预调酒或者鸡尾酒中会添加少部分盐和柠檬一起醒酒，让鸡尾酒的味道更为醇厚激发酒中的其他滋味。
微醉/知酒
查酒观色，知其味。
微醉/有趣的品酒师
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