大家好,這裡是生活中的小能手,今天又來和大家分享生活中實用的小常識啦。
現在大家吃飯都越來越講究了,在以前的條件比較差的時候,人們只要把生的變成熟的就可以了,只要不是太過於難以下嚥,都是能夠吃的,而現在的網絡比較發達,生活水平也逐漸的提高,人們對吃的食品要求越來越高了,不僅營養豐富的,而且還要美味的。
肉類食品在我們的生活中佔據著無與倫比的地位,我們在一日三餐中,肯定是要攝入一定的肉類食品,來補充我們日生活中日常所需的能量和營養物質,肉類食品中含有豐富的蛋白質,氨基酸等營養物質。很多人都是無肉不歡的,但是很多家庭在做肉類食物的時候,都把握不到炒肉的秘訣,導致做出來的肉口感不好,變得又硬又長,而且有時候還會有一股腥味,今天小編就和大家分享一種,能夠無論炒什麼肉都可以炒得好吃的辦法。
這個秘密就是醃製,很多人發現自己做出來的肉沒有飯店裡炒的好吃,主要就是做法不同,我們一般在炒肉的時候會用水澱粉醃製一下,這樣做出來的肉吃起來又鮮又嫩,而且沒有腥味,其實小編認為這個方法是不適合的
所以小編教大家的這個方法就是,我們在醃製肉的時候,用雞蛋清醃製就可以了,這可比水澱粉管用多了,而且雞蛋清富含豐富的蛋白質,還能夠增加肉的營養,吃起來更加的健康,我們在加入雞蛋清之後,攪拌均勻,然後再加入一些適量的食用油
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