可樂排骨
原 料：
排骨250克，大料2個，薑片10克，可樂、油各適量。
製作過程：
1.鍋中放水，水燒開後，倒入排骨焯一下取出。
2.鍋中放油，加入薑片略炒；放入排骨翻炒後，倒入可樂，滾開後加入大料；煮至湯汁收幹即可。
營養功效：
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
小貼士
本菜可以隨個人愛好，放入適量的鹽或生抽，因為可樂裡含糖較多，無需再加糖。
糖醋鮮魚
原 料：
新鮮大白鯽1條，洋蔥100克，番茄醬20克，糖、白醋、鹽、澱粉、料酒、蔥段、薑片、澱粉各適量。
製作過程：
1.將魚清洗乾淨，去脊骨及腹刺，用料酒、蔥段、薑片醃約5分鐘入味，擦乾水分，沾上澱粉備用。
2.鍋中倒適量油燒熱，放入魚肉炸至金黃色，撈起，盛入盤內。
3.鍋中留油燒熱，炒香洋蔥丁，再放入番茄醬、料酒、糖、白醋、鹽煮滾，最後用水澱粉勾芡，淋在魚上即可。
營養功效：
鯽魚性溫，味甘，含豐富蛋白質，並含鈣、磷、鐵等多種礦物質，維生素B1、煙酸、維生素B12等成分，而脂肪、碳水化合物含量少。
小貼士
魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
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