辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。二者結合，葷素搭配，營養健康。
原料準備
1、瘦肉、尖椒
2、蔥、姜、蒜
3、鹽、雞精、豆瓣醬
操作：
1、瘦肉切成絲，調入鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉攪拌均勻，千張切絲待用。
2、鍋中倒入油，快速劃散肉絲盛出裝盤。
3、用鍋內餘油，倒入千張，然後加入準備好的蒜片和青椒紅椒大火煸炒片刻就可以裝盤出鍋享用
小貼士
肉絲醃製的時候加入玉米澱粉和香油，可以使肉質細嫩！放入料酒和生薑可以去除肉腥味兒！
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