1 首先 將整隻雞去頭，去尾，去內臟。用廚房紙擦乾，儘量少些水分。
2 在雞肉表面均勻塗抹鹽，黑胡椒，根據個人口味決定鹽的多少。如果重口味的話，適當再整雞內部也可以塗抹少量鹽。
3 將雞爪 雞翅尖 可以包裹上錫紙，可以避免烤糊烤焦。將烤箱下層墊上烤盤或者錫紙，避免烤雞流油，弄髒整個烤箱。
4 烤箱溫度220度，時間根據烤箱大小，童子雞大小決定。本人這隻童子雞1斤左右，45分鐘左右。
樣子略慘，但是味道絕佳。你要不信，就試試，滿屋飄香的味道，還沒熟已經口水飛流直下三千尺了。
分享到:
閱讀更多 xy哥 的文章
