說到豆沙餅的話，大家都是特別的熟悉的，因為在我們的生活中有很多的人都特別的喜歡吃豆沙餅，而豆沙餅也是我們中國的一道傳統點心，在吃起來的時候，味道特別的好吃，所以在我們的生活中也是非常的受人歡迎的。而且現在我們不僅可以在外邊買到好吃的豆沙餅，有很多的人也都會自己在家裡學著製作豆沙餅。
今天來跟大家分享一個豆沙餅的做法，而且今天我們做的豆沙餅看起來也是晶瑩剔透的，做法特別的簡單，這樣做出來的豆沙餅，不僅看著好看吃著會更加的好吃，味道會更加的好，如果在平時你也特別的喜歡吃豆沙餅的話，就趕緊來學習一下這種豆沙餅的詳細做法吧。
準備食材：澄粉，糯米粉，白糖，豆沙餡，開水。
製作方法：首先準備好所有的食材，然後我們燒上一些開水，等到水燒開以後，我們準備一個和麵盆，然後把準備好的澄粉加入到和麵盆裡邊之後，再加入適量的糯米粉，糯米粉和澄粉的量大概是1:1.5左右就可以了，然後再根據自己的口味加上適量的白糖，充分的攪拌均勻之後，把燒好的開水慢慢地倒在麵粉裡邊邊倒入邊進行攪拌，直到攪拌至沒有乾麵粉的狀態，用手揉成光滑的麵糰就可以了，麵糰再揉好以後，準備一個保鮮膜蓋在麵糰上面，防止麵糰變幹。
然後我們準備一些豆沙餡，豆沙餡可以自己在家裡製作，如果不想製作的話，我們可以到外邊去，而自己在家制作的話，也要提前把紅豆浸泡好，泡好以後加入一些清水煮熟，然後用勺子壓成豆沙泥就可以了，在製作豆沙餡的時候，我們也可以根據自己的口感加入一些白糖，這樣做出來的豆沙下吃起來也會更加的好吃。
等到這些都準備好以後，我們把做好的糯米麵團拿出來，然後再一次揉搓均勻，等到揉搓均勻以後，再搓成長條狀，然後分成一個個大小均勻的小的麵糰，把多餘的小麵糰Your保鮮膜蓋著防止風乾，取出其中一個小麵糰，按壓成餅狀，然後把準備好的豆沙餡兒包在中間，一定要注意把收口收緊防指豆沙餡露出來，然後再按壓成餅狀就可以了。
之後我們把剩下的那些糯米糰也按照這種方法做好，等到做好以後準備依靠中國把做好的豆沙餅放在鍋上，等到水開上去以後，差不多再蒸15分鐘左右的時間就可以了。等到蒸好以後，再放在鍋裡邊門上，兩三分鐘左右的時間就可以取出來開吃了。
這要做出來的，晶瑩剔透的豆沙餅，不僅看起來顏值特別的高，再吃起來也特別的好吃，而且這種餅趁熱吃是最好吃的，如果放涼的話，口感可能就沒有那種糯糯的感覺了，而且還有可能會變硬，但是如果放涼的話，我們想要再吃也可以放在鍋上熱一下再吃，吃起來味道就和剛蒸出來的一樣哦，不過你也喜歡的話，就趕緊來試試看吧。
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