大家好，我是每天一道菜，天天不重樣，一學就會，好吃不忘回頭的孟婆小廚！走過路過，歡迎關注！
曾經看到過這樣一句話，說“你心地善良，為人豪爽，總有一人會陪你騎馬喝酒走天涯。”小廚看到這句話的時候，腦海裡掠過的是至尊寶帶著他心愛的紫霞仙子，騎著棗紅色的汗血寶馬走在烈焰紅般的黃昏裡的景象，衣袂飄飄隨風靈動，至尊寶的鎧甲在夕陽的餘暉中熠熠生輝，這是多少人羨慕的一代一雙人啊。華燈初上在水馬龍燈紅酒綠下的我們不一定要像古代的俠客一樣，騎馬走天涯就是一生一世。同樣下了班之後，一屋倆人鍋碗瓢盆，柴米油鹽，煙火氣息的一生一世幸福而又美滿。所以呢，今天孟婆小廚給大家安利一款川味紅油棒棒雞，適合兩個人的美味晚餐，一起來進入孟婆的廚房吧！
主要食材：雞腿兒。
輔 料：姜、蒜、八角。
方法步驟：
第一步：將雞腿洗乾淨冷水下鍋，在水中加入半段蔥並切成絲，再放入薑片和八角，蓋上鍋蓋煮沸。
第二步：水開後撇去浮沫，轉小火煮五分鐘。
第三步：將蒜切成末，放入碗中，再放入半勺辣椒麵，花椒粉半勺，白芝麻適量鹽少量，加入兩勺生抽。
第四步：熱鍋加入適量食用油燒至九成熟，澆到剛才省油調料的碗中，再加入白糖，醋，香油，再加入兩 勺雞湯，這樣調味汁就做好啦。
第五步：將煮熟的雞腿撈出待冷卻後撕成條狀放入盤中備用。
第六步:將湯汁澆在雞肉絲上，再加上一點點蔥花，煮熟的萵苣絲就可以了。
【溫馨小貼士】
雞腿煮熟後表面的浮沫一定要去掉，因為可溶性蛋白的味道口感不好。
一屋、倆人、三餐、四季，我是孟婆小廚，自己下廚，健康營養又美味，更多美味下期教給大家，如果喜歡，記得關注好吃不忘的孟婆小廚喲！
分享到:
閱讀更多 孟婆美食記 的文章
