“懶人版”麵條，只和面不擀麵，一把剪刀就能做出美味，快來試試吧！
麵條是北方人經常吃的一種主食，對於喜歡吃麵的北方朋友來來說，一天三頓麵條，連續吃上個三五天都不會膩，不得不說麵條的魅力真的是太大了。
麵條的吃法非常多，比如山西的刀削麵、蘭州的拉麵、河南的燴麵和撈麵條，不管是哪一種麵條，基本上都需要拉麵或者擀麵，很多人對於這個擀麵的力度把握不準，所以擀出來的麵條往往會厚薄不均，非常難吃。難道“懶人”想吃麵條就沒有辦法了嗎？這裡就給大家分享一種麵條的做法，“懶人版”麵條，只和面不擀麵，一把剪刀就能做出的美味，快來試試吧！
【懶人版面條做法】
【食材】：麵粉500克、雞蛋3個、蒜薹1小把、青菜適量
【做法步驟】：
1、首先取500克麵粉，為了讓麵條更加勁道好吃，可以在裡邊加入食鹽1小勺，雞蛋一個，這樣子做出來的麵條特別勁道爽滑。
2、麵粉中加入涼白開，加水的時候要分多次少量的添加進去，加水的過程中用筷子不斷攪拌，先把麵粉攪拌成無干麵粉的面絮。（對於把握不好麵粉和水比例的可以用一次性杯子，基本上4杯麵粉，一杯水的比例）
3、面絮攪拌好之後，下手揉麵，這個面比較硬，所以揉麵的時候要多揉一會，把麵糰揉成不粘手，不粘盆，表面光滑的麵糰就可以了，然後蓋上保鮮膜，醒面10分鐘。
4、醒面的時間，可以做一點吃麵條的滷子，這個根據自己口味，什麼滷子都可以。因為家裡的食材不多了，我就做了蒜薹雞蛋的滷子，沒有番茄，就用番茄醬代替了。
5、炒鍋下油，油溫五成熱，下入雞蛋，雞蛋炒至定型，下入蔥花爆香，然後撒入蒜薹，翻炒，加入生抽、老抽、番茄醬、食鹽調味，然後加入適量開水，煮上3分鐘，蒜薹斷生就可以了，滷子做的比較簡單。
6、麵糰醒上10分鐘差不多了，會發現麵糰變得稍微軟了一些，然後咱們再稍微揉一下就可以了。
7、準備一把廚房專用剪刀，等到鍋中水開之後，一手拿著麵糰，一手拿著剪刀，開始往鍋裡邊剪面，剪面的過程中火要小一點，這樣可以防止開水四濺，燙傷手。根據自己的喜好，想要吃粗就剪粗點，想要吃細的就剪細一點，隨心所欲，比擀麵條省事多了。
8、剪面因為麵糰比較硬，所以要多煮一會，建議煮上5-6分鐘，麵條煮好之後，下點自己喜歡吃的青菜，然後和麵條一塊撈出來，澆上之前做好的滷子就可以了，喜歡吃撈的和湯的都可以。
“懶人”麵條，只和面不擀麵，一把剪刀就能做出美味，剪面相對於手擀麵，省去了很多人都不會的擀麵這一步，所以做法簡單了許多，但是味道還是非常不錯的，而且只要是手擀麵的吃法，剪面都可以完美勝任，比如湯麵條、撈麵條、油潑面、炒麵，用剪面都可以做，口感和味道還是挺不錯的！
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