在意大利，有一種奶酪叫做巴馬臣奶酪，這種硬奶酪吃起來很香，而且它不僅好吃，還有其他的一個用處，那就是可以用來當成鍋炒麵條吃，怎麼樣，覺得挺神奇的吧？意大利的這種巴馬臣奶酪呈鼓狀，炒麵的原理就是得用熱氣先把奶酪的表面變軟，然後讓麵條沾滿變軟的奶酪，這樣做出來的意大利麵味道非常的濃香，可以說是意大利一個非常有特色的美食了。
這種奶酪一般重量都是60-70斤之間。這一天麵條炒下來，差不多能把這麼大的一個奶酪炒成一個空殼子，可見這種意大利麵是多麼受歡迎了。不僅本地人愛吃，來意大利旅遊的人，也特別鍾愛這種吃法。來看看這種意大利麵是怎麼炒出來的吧，先是在這種奶酪鍋裡放上一些白酒之類的，然後把它點燃。燃燒時產生的熱量，會讓奶酪表面的奶酪變軟。這時候再把煮好的意大利麵連湯帶面一起倒在奶酪鍋裡。
再用筷子攪拌一下，這奶酪鍋裡變軟的奶酪就全沾在意大利麵上了。
吃的時候把它們裝在盤子裡。再放上一些胡椒粉和鹽。
這道美味的意大利麵就做好了，味道那叫一個好啊。如果你去意大利旅行，記得試一下這種美食哦。
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