農村大姐街頭賣炸“麵條”,半天賣出幾十斤,路人看見就搶著買!

在我們小區附近的有個小吃攤位,攤主是一位農村大姐,每天在街頭賣炸“麵條”,而她的生意也特別不錯,攤位前圍滿了食客,半天能賣出幾十斤,路人看見都搶著來買!

農村大姐街頭賣炸“麵條”,半天賣出幾十斤,路人看見就搶著買!

原來大姐賣的炸“麵條”就是我們平時經常吃的“饊子”,它的製作過程也非常簡單,首先將麵粉和成麵糰,然後分成若干個小劑子後,用拉麵的手法將麵糰拉成麵條,最後再放入油鍋裡炸至金黃酥脆就可以了。而大姐告訴我除了麵粉,她還往裡面加了雞蛋、少許牛奶,所以他們家的饊子比別人家的好吃很多。

農村大姐街頭賣炸“麵條”,半天賣出幾十斤,路人看見就搶著買!

阿姨將炸好的饊子瀝乾油後,就可以出售了,這個時候攤位前一般都圍了很多人了,基本上一出鍋就會被別人搶光,有人一口氣買上好幾斤,說要帶給家裡人嚐嚐。而大姐的製作手法也非常嫻熟,一般幾分鐘就可以做出一份,如此反覆,經常一天都一直在炸饊子。

農村大姐街頭賣炸“麵條”,半天賣出幾十斤,路人看見就搶著買!

阿姨每天早上五點多起來開始準備食材,基本上要忙到十點左右,然後騎車三輪車出攤到小區附近擺攤出售,中午下班的人看到了,都會圍上來買一些當成零食,而鍋裡的油也是每天換一次,確保新,所以買過的食客都說阿姨炸的饊子和小時候吃的一樣,特別的美味。

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