“麵條”賣不完，開面館的嫂子想了一招，每天做50斤面不夠賣！現在自己做小吃生意的比較多，由於工資不夠一家人用，所以很多人都會選擇自己去做生意，嫂子就去開了一個麵館，麵條大家都吃過，街邊的麵條店也是比較多的，如果味道做得不好，來吃的顧客就比較少，嫂子賣的麵條都是自己做的手工面，每天做30斤，但每當收攤的時候都會剩下很多的麵條，嫂子就想了一招，把麵條這樣做，來吃的顧客非常多，一天50斤麵條都不夠賣。
這道麵條的做法也是非常簡單的，只是在一般的麵條店很少能吃道這樣的麵條，首先提前做好麵條，然後再把麵條放進鍋裡煮到半熟的時候撈出來瀝乾水，然後放入一點油攪拌均勻，這樣能防止麵條粘在一起，就跟做涼麵差不多，然後再用袋子裝起來。
顧客來吃時，往鍋裡放入油，然後把做好的麵條放進鍋裡，才如果的時候，由於不太好翻炒，可以用手把麵條抓松一點，這樣炒起來就比較的方便，而且麵條不容易炒斷。
麵條炒開後，然後再往鍋裡放入包菜葉、豆芽、香腸等，然後炒均勻，食材差不多炒熟後，再放入醬油、鹽等調料再繼續翻炒均勻。
炒好後就可以出鍋了，炒一鍋就可以裝好幾盤，由於是手工麵條，所以吃起來比較有韌勁，而且味道也非常的好吃，比平時常吃的湯麵好吃多了。
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