蚂蚁上树口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味。
蚂蚁上树
食材：粉丝、肉沫，豆瓣辣酱、食用油、白糖、姜、小葱、生抽，料酒，淀粉
做法：
1. 粉丝用温水或凉水泡软，捞出剪断并沥干水分(不会坨)
2.小葱切葱花，生姜切末，肉沫放少许淀粉和料酒拌匀
3. 锅内入油，放入葱姜爆香
4.放入肉沫翻炒出油来，再放入1大勺辣豆瓣酱翻炒均匀
5. 往锅内倒入适量清水，放入少许白糖、生抽翻炒均匀
6.放入粉丝翻炒至汤汁收干，出锅撒上葱花就可以了。
分享到:
閱讀更多 最愛的美食人生 的文章
