材料准备
干粉丝 一把
猪瘦肉 一小块
香菇 2个
小米椒 N个
青椒 一个
葱 半根
蒜 两头
油 适量
郫县豆瓣酱 一勺
生抽 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
鸡精 适量
料酒 适量
做法如下
1.用热水粉丝泡软，让粉丝充分吸水泡软，此处无图，做的太忘情啦，都忘记拍了。。。
2.肉剁成肉沫，大蒜，香菇，青椒，小米椒，大葱切丁。
3.肉沫用生抽、淀粉、料酒以及少许白糖和白胡椒粉抓匀。
4.把肉沫先用油炒一下，变白之后盛出备用，然后将葱、蒜沫和郫县豆瓣酱放进去爆香。
5.依次加入香菇，青椒，小米椒后翻炒。
6.将粉丝和肉沫放入，放白糖，白胡椒粉，生抽，料酒一起翻炒。
7.待炒透后即可关火，放一些鸡精，然后盛盘就可以吃啦！！
徐来同学对这个菜的评价相当高，因为我本来都把粉丝泡多了，她还埋怨我怎么泡了这么多。。。结果。。。。
她吃光了一盆，没错，是一盆。
对了，她把这个菜叫做《蚂蚁上树》。
总之很好吃，辣味十足，香味浓郁，墙裂推荐。
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