進入秋季，白蘿蔔逐漸開始走進了大家的日常飲食中，現在正值白蘿蔔收穫的季節，1元錢一斤的價格也十分的實惠，我家時常都會買來做上一次。白蘿蔔的口感略帶些辛辣味，既可以熟食，也可以用來生食，像一些蘿蔔燉排骨、清炒白蘿蔔、白蘿蔔餡餅等等，都是大家非常熟悉的做法。但無論怎麼做，白蘿蔔清淡爽口的口感一直都很受人們的青睞。

今天我和大家分享一款白蘿蔔同樣非常好吃的做法“醬汁蘿蔔團”。這道醬汁蘿蔔團在製作上極為的簡單方便，蒸一蒸10分鐘就可以輕鬆搞定。蘿蔔糰子圓潤的形狀，以及淋上料汁後鮮香的口感十分地誘人食慾。秋後我時常都會給家人這麼做上一次，無水無油，柔軟又好吃，全家人都非常喜歡。下面我們就來看一下這道醬汁蘿蔔團的具體做法吧 ！

醬汁蘿蔔團

【準備材料】

白蘿蔔1根，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，線辣椒1根，小米椒3根，蒜2瓣，生抽2勺，香油1勺，米醋1勺，麵粉2勺，白胡椒粉適量，鹽適量。

【製作方法】

第一步，分別將白蘿蔔和胡蘿蔔去皮後清洗乾淨，然後用擦絲器將其擦成絲狀，接著加入適量鹽，將其抓拌均勻，醃製15分鐘左右。白蘿蔔個頭普遍都比較大，所以儘量選擇小一點的，如果實在太大的話可以用一半的量，以免造成浪費。

第二步，在醃製蘿蔔絲時，分別將小米椒和線辣椒切成辣椒圈、蒜切成蒜末，然後將其裝入小碗中，接著加入2勺生抽、1勺米醋和1勺香油，將其攪拌均勻即可。

第三步，待蘿蔔絲醃製好後，準備一個紗布，將蘿蔔絲放入紗布裡面，並將蘿蔔絲包住，然後用手擰出蘿蔔絲中的水分。蘿蔔絲全部擰乾水分後裝入碗中，然後加入1個雞蛋、適量白胡椒粉和少量鹽，用筷子將其大致攪拌均勻。由於蘿蔔絲醃製時已經加過鹽了，所以這裡面鹽不要加入過多。

第四步，蘿蔔絲攪拌好後，加入2勺的麵粉，再次將其混合均勻。

第五步，取少量的餡料，在掌心將其搓成球狀。

第六步，蘿蔔團全部搓好後，將其放入蒸鍋中，兩兩間留出一些距離，上氣後蒸10分鐘即可。

第七步，蘿蔔團蒸好後，將其盛入盤中，然後在表面均勻地撒上一些調好的料汁就可以了。好吃的醬汁蘿蔔團就做好了，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！

“食不厭精，膾不厭細。”大家好我是青蔥，敬請關注青蔥食味，每天為您帶來不一樣的美食體驗。