入冬的腳步來臨，我國內蒙古，黑龍江，新疆，甘肅等一些地方已經陸續開始降雪了，天冷，北方人又到一年喝羊湯季。切成細絲的數種羊雜碎下鍋煮開鍋，在熱氣騰騰中盛放碗裡，加入辣椒醋胡椒粉等佐料，然後撒上香蔥綠油油的香菜做點綴，再來2塊燒餅，喝得一早上熱乎乎暖和和的。
在北方有些地方，由於羊肉屬稀缺肉，一碗羊湯價格比油條豆腐腦貴好幾塊，所以誰能在大冬天早上喝碗羊湯，實屬想得開的人。南方朋友，如果冬天來北方遇到一個當地朋友對你說“天冷我帶你去喝羊湯吧”，千萬別拒絕，這是他的一片盛情之邀。
萬事有人總愛刨根問底，最近身邊愛喝羊湯的朋友問行走全國各地的小編哪的羊湯最好喝，這個問題還真難住了。因為吃這種東西每個人口味不同，蘿蔔青菜各有所愛，真沒有一個絕對的答案。
細數小編在全國各地喝過的羊湯，感覺南方人少有喝羊湯，只有在冬天天冷的北方盛行，這大概於羊肉的本性有關。不過，要說喝過那麼多地方的羊湯，印象深刻的，要屬在河北瀋陽甘肅三地喝過的，寫出來，看看你是否喝過。
有點奇怪，內蒙羊肉好吃全國聞名，但行走內蒙古許多地方，發現喝羊湯的倒不多，不知為啥。
一、甘肅蘭州羊肉湯
去了三次蘭州，每次都行跡匆匆，受蘭州拉麵影響，忙中特別吃過蘭州當地人最為地道的牛肉麵。作為蘭州人特別深愛的美食蘭州羊湯只在人山人海的正寧路喝過一次，印象不錯。
在河北一些羊湯館，羊湯主要喝的是羊的羶味，以湯為主，一般5一10元一碗，羊雜碎價格太貴不親民，一碗湯裡只能撈出幾根羊雜來，實惠點的，要十幾元一碗。來到蘭州，雖然這是面對遊客開的店，蘭州人做生意還是比較實在，碗裡東西還不少。忘記問多少錢一碗了，那次是朋友請的。
在蘭州，看到有羊湯館不叫羊湯，叫羊肉湯，這大概是蘭州人喝羊湯的任性了。在河北一些不產羊的地方，即使早上能喝碗帶羊味的湯，都覺得有點奢侈，更別說誰天天下館子喝羊肉湯了。
二、河北平泉羊湯
一直覺得河北大部分地區遠離高原草原，很難有上等好吃不羶的羊，更別說羊湯好喝能走出河北的。後來發現河北人的街頭巷尾常出現“平泉羊湯”四個字，才感覺平泉這個地方的羊湯應該算是河北比較知名地了。為了一探究竟，為此自駕攜全家專門去了次平泉，就為看這羊湯到底好在哪。
住在平泉一晚，就為早上體驗這頓羊湯。在平泉街頭髮現，真的有許多羊湯館。為了吃個正宗，網上找了家口碑比較好的，一行5人分別要了12元一碗的羊湯。服務員端上桌時，發現碗裡全是羊雜，湯倒顯得少了，果真量大實惠。喝時還感覺沒啥羶味，味道比在外地喝過的“平泉羊湯”好多了。
平泉羊湯為何知名好喝？源於這裡地處河北省東北部，在遼寧、內蒙、河北三省交界地，這是河北其他城市所比不了的。還與別處不一樣的是，這12元一碗人家賣的是羊雜，而別處賣的是湯。在平泉這家，湯不夠喝了還可以免費加。
喝羊湯的標配是再加點別的乾糧。在河北平泉，看到當地人都是再來塊燒餅，也入鄉隨俗每人要了2塊。一上桌，看到這大燒餅傻了，個頭太大了，一人一碗羊湯一塊燒餅就吃撐了。
新烤出來的燒餅，裡面五花三層，很厚實，感覺好吃還實惠，又特別買了10塊帶回家。
三、遼寧本溪羊湯
每個地方生活習慣不同，喝羊湯的習俗也不同。在遼寧本溪市本溪縣，遇到這裡人也極其愛喝羊湯，大大小小的羊湯館隨處可見。
在當地一家最為知名的羊湯館，深冬，在當地人帶領下中午走進這家生意做的十分紅火的老店，體驗到的是另外一種羊湯喝法，他們是羊湯宴。
這種羊湯不是小門小店的來一碗羊湯，而是讓老闆給上一桌羊湯套餐，這是一種更為體面更洋氣的吃法和喝法。客人可以根據人數訂一桌，然後有上百種羊身上的製作菜餚羊肝羊心羊排等供你挑選。名為羊湯館，其實羊湯只是這桌菜中的一部分。
而他們喝羊湯，是桌上放一個盆下面是可以加熱的電磁爐，吃時把羊雜放入盆中加高湯煮開，客人自己根據喜好加一旁提供的小料香菜等趁熱喝。吃法顯得更隨意些。
而本溪人喝羊湯時，習慣再來幾塊金黃色玉米麵做成的“牛舌餅”一起吃。
無論哪種羊湯喝法，喜好這口味的怎麼喝怎麼愛喝，不喜歡吃羊肉的，怎麼都嫌棄它。在小編身邊一些山村老人，就有許多一輩子不吃羊身上東西的人，他們嫌棄那種羶味。
這三地羊湯，只是小編體驗過的感覺不錯的，每個人口味不同，評判標準也不一樣，所以不能說他們是全國最好的。在你喝過的羊湯中，哪裡還有不錯的呢，快來告訴小編和網友，有機會了也去那個地方嚐嚐。
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