投融界訊 啤酒是人類古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料，於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。但近三十年產能和需求的快速擴張，早已使我國成為了全球啤酒產銷第一大國。
然而隨著國內經濟的持續穩定增長，國內啤酒行業的消費升級帶動產品結構優化和價格提升，啤酒市場消費由增量向增質轉變，差異化、低濃度、高品質啤酒成消費趨勢。日前，投融界專訪了江蘇飯店自釀鮮啤設備開發與推廣項目的創始人徵茂進先生。
自主研發啤酒機，適用多種場景
說起做項目的初衷，徵茂進向投融界記者介紹道：“項目研發人一直是做釀酒這一塊的，發現在淘寶、天貓等平臺上有很多賣釀酒設備的廠家，但我們周邊卻不太有人使用這些設備，原因就是設備體積太大且不容易操作。於是，我們研究如何把機器簡化，從這個方向去努力。”
從2015年萌生這個想法，2016年開始進行研究，項目至今已有近三年時間，並已投入40萬元左右的資金。目前，工藝、流程、數據已定型，研發技術正在申請專利中。
據悉，項目研發的自釀啤酒機大小猶如家裡的冰箱，比傳統的設備要小很多。同時，設備操作簡便，類似於電飯煲燒飯，只要在設備中加入項目提供的不同原料，可以釀造出各種口味的啤酒，適用於各種自助餐廳、飯店、KTV、酒吧、私人會所、家用、小超市等。
徵茂進表示，傳統渠道銷售的啤酒，如扎啤，一般是從酒莊進貨，中間運輸過程是很漫長的，到客戶手上時，喝到的啤酒已經很長時間了，新鮮度不是很好，價格還很高，通過使用項目的釀酒機、原料，不僅可以喝到鮮啤，而且能夠降低成本。
代理商模式，高品質低成本
在銷售模式上，公司以崑山作為生產基地，向全國招收區域代理，向全國輻射進行銷售設備和原料從而獲得盈利。終端用戶的購買方式可為批發或者零售。有區域代理商的地方可向代理商購買，沒有的地方可直接向廠家進行購買。
“我們的設備和原料是搭配使用的，設備釀酒的時間、溫度等參數和我們的配方相匹配。因此，代理商賣的不光光是我們一臺設備，後續還有原料，我們會給他們地區保護。客戶在使用設備，就會消耗原料，商家可從中獲益。”徵茂進透露。
項目研發團隊由大學的教授做技術顧問，保證產品的生產以及後期升級。原料配方的自主研發，也讓產品在市場上形成差異化效應，有效防止競爭者模仿。公司現已有三個銷售團隊，有意向代理商十餘個，有意向客戶兩百餘個。
徵茂進說道：“市場是非常龐大的，我國啤酒市場2017年銷售總額為4500億人民幣，2018年因世界盃原因市場可能達5000億人民幣。我們這個產品對消費者來說，可以喝到高品質的鮮啤，對商家來說，可以幫他們降低成本，非常實用。”
為了項目進一步發展，此次徵茂進計劃融資500萬元-1000萬元，主要用於生產建設，期待能與誠信、務實、具有長遠發展眼光的投資人達成戰略合作！
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