颱風過境之後
毒太陽又要發威
每天看著窗外
出門上班動力約等於零
這討厭的夏天~
只有冰爽的啤酒能治癒我
那不能喝啤酒的時候可咋整？
額
要不做個像啤酒的果凍
大家樂一樂？
啤酒菠蘿果凍
材料：
蘋果汁 480g；吉利丁片 15g；菠蘿 80g；細砂糖（視個人口味添加） 5~20g；淡奶油 120g；糖粉 10g
步驟：
①吉利丁以冰水泡軟備用。
②鳳梨切丁。
③蘋果汁與鳳梨丁放入鍋中煮滾，嘗一下如果覺得不夠甜，可視個人口味加糖。
TIP：這一步可以在滾沸之後再煮個2-3分鐘，讓鳳梨中的蛋白質分解酵素，能在75攝氏度以上充分加熱，接下來才不會影響吉利丁凝固效果。
④放入冰水中降溫。
⑤降至58攝氏度以下就可以放入吉利丁片攪拌，利用餘溫把吉利丁完全融化就可以了，注意不要降溫低於45攝氏度，否則可能因為溫度不夠，無法完全溶解吉利丁。
TIP：吉利丁在超過70攝氏度時，凝固效力就會受影響，所以加入吉利丁的時候，液體絕對不能過熱哦！
⑥將液體倒入杯中，放入冰箱冷藏3小時以上至凝固。
⑦將淡奶油攪打至3分發，質地濃稠但仍保持流動性的狀態，用勺子舀入果凍上，加上薄荷葉或水果片裝飾即可。
保存方法：
怎麼樣~~~
像！不！像！真！啤！酒！
這果凍圖片貼在朋友圈
假裝自己在傢俬造精釀
肯定能唬倒一票人
這時候再給他們揭曉這傢伙的真身
大夥兒就等著沿街收膝蓋吧~
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