今天已經是白露了，進入秋季其實不代表氣候就會變涼，初秋還會受到秋老虎的影響，白天依舊是很炎熱的。但是過了白露節氣之後，秋天的步伐才算是正式邁開了。白露之後霧氣會開始變重，氣溫會漸漸的越來越涼。有的地區在表露節氣這天還有不同的飲食習俗。
我們南方白露這天有吃龍眼的習俗，還有“吃龍眼一顆頂只雞”的說法。確實是誇張了一些，但龍眼吃一些確實是有好處的，龍眼有益氣補脾，養血安神的作用。白露之後很多地區會出現秋雨綿綿的氣候，每下一場雨，天氣就會越來越冷。這個時候也是進補的最佳時節。有雨天南方的氣候還是很潮溼的，溼氣也比較重。在這個時候的飲食上主要還是遵循益氣防秋燥、溫補除溼的原則。
可以多吃一些百合、蓮子、銀耳等食物。煲湯我們會喜歡加入一樣食材，是南方獨有的一種藥材：五指毛桃。用它煲出來的湯會有淡淡的椰香味道，氣味芳香，清潤可口，特鮮美。五指毛桃這食材可入藥也可入湯，有行氣、祛溼、健脾補肺的功效。家人結束了一天的工作回到家裡，喝上一碗熱湯，還是特別的暖心的哦。白露之後，更要多喝湯，這食材入藥也入湯，簡單易做，還健脾補肺，南方煲湯喜歡加它，清潤可口，祛溼補肺，好喝。接下分享一道：五指毛桃豬骨祛溼湯，詳細菜譜呈上，喜歡的收好咯。
準備食材：豬骨1斤、五指毛桃一小捆、土茯苓200克、白扁豆20克、紅腰豆20克、紅蓮子20克、薑片2片、鹽少許。
1、五指毛桃，土茯苓，白扁豆，紅腰豆和紅蓮子洗乾淨裝盤備用。
2、將所有食材準備齊全後，鍋裡家人少許的清水，將豬骨下鍋焯水，將浮沫撈出，焯水好的豬骨撈出瀝乾水分備用。
3、取一個煲湯用的砂鍋，將準備好的食材豬骨，五指毛桃，土茯苓，白扁豆，紅腰豆，薑片和紅蓮子一起放入砂鍋裡，加入適量水。
4、接著蓋上蓋子，大火煮開轉至小火煮90分鐘，即可。
5、90分鐘後打開蓋子，家人少許的鹽調味即可出鍋。
6、出鍋盛碗，將藥材的部分我們可以撈出，即可上桌享用啦。這道湯屬於藥膳湯的一種，南方人經常會這樣煲來喝。只要把食材的配比都準備齊全了，放入砂鍋裡煮 ，接下來就是等待就可以了。煲湯真的比炒菜方便又簡單的多了。而且很好喝，也很養生。好吃的做法分享給大家，如果你也喜歡的話，有空的話，可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、豬骨提前焯水，將浮沫撈出，這樣煲出來的湯味道更好。
2、五指毛桃我們可以捆到一起，煲湯後吃的時候，可以將它取出來就很方便。
3、煲湯鹽一定要最後起鍋前再放，這樣湯的味道更好。
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