腸粉是廣東朋友們非常喜歡的一道早餐，QQ彈彈，香滑可口，裡面還可以包各種各樣的食材，今天我就來教你如何在家裡製作好吃的腸粉！
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詳細步驟見下方
粘米粉：100g
玉米澱粉：40g
臘腸丁：適量
雞蛋：3個
蔥花：適量
香油、蠔油、生抽、食鹽、白糖
準備個大碗放入100g粘米粉，40g玉米澱粉，再倒入300g清水，攪拌均勻米漿就做好了；
再調個醬汁備用：一大勺生抽，一勺蠔油，一小勺糖，一小勺鹽，一勺香油，攪拌均勻；
家裡做腸粉沒有專門的蒸屜，可以像我一樣準備一個不鏽鋼的平底方盤，我這個是26.6×20.5的大小，先在裡面抹上少許油
攪一攪再舀入2小勺米漿，這個米漿容易沉底，攪勻再舀
輕輕晃動讓米漿薄薄的攤開
喜歡雞蛋的加一勺蛋液，再撒點臘腸丁和蔥花，其他食材看你喜歡自由添加；
在鐵鍋裡燒大半鍋開水，放入方盤可以碰到熱水又能架住方盤，這種水量最好
蓋上鍋蓋，用最大火力蒸2-3分鐘，蒸好後打開鍋蓋可以看到腸粉起大泡，這樣就熟了；
在刮面板上抹少許油防止粘粘，把腸粉推成一堆，一份美味的腸粉就做好了!
做好的腸粉味道還比較淡，正好淋上剛才調好的醬汁，就可以美美的開動了！
做這個腸粉要儘量把米漿攤薄一點，口感更滑嫩Q彈，醬汁根據個人口味自由調整，加麻加辣全憑你的喜好，趕緊來試試吧！
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