武漢，也是一個小吃特別多的城市。我們一般聽到武漢，想到的第一個名小吃，那就是熱乾麵，但是今天啊，我要說的可不是熱乾麵。在武漢，有很多老人家，所以傳統的手藝，也還流傳了很多下來。有一些人說武漢，那就是一個養老城市啊，主要還是因為，那裡的好吃的，真的特別多。它主要走的是鹹香的風格，吃起來特別好吃。而且那裡地理位置特別優越，遊客也很多，是現在很多人都喜歡去玩的城市。在那裡，有很多條小吃街，就算再武漢生活一個月，都吃不完這些小吃街的名字呢。我今天要說的，就是一些武漢的比較有名的小吃。
這個三鮮豆皮啊，就是有名小吃之一。這在當地，是被當作早餐來食用的，也是一種非常有特色的食品。這可不僅僅是隻有豆皮啊，裡面的餡有很多種，有肉餡，或者是蝦餡還有鹹蛋黃作為餡的，都有，而且名氣還就是這麼來的。它剛開始的時候，是一種過年過節才吃的，一種節日的菜餚，後來因為受到很多人喜歡，就開始早餐就吃這個了。色澤也是金黃色，非常有光澤，風味比較獨特的。
這個小吃啊，可是已經被毛主席都誇過的了。在那裡，最有名的這個三鮮豆皮，還是老通城的，歷史悠久，名聲也大。主要就是因為人家的老字號，文化色彩很濃郁，幾乎成為一個武漢的招牌了已經。據說毛主席吃過這個豆皮，連續誇了幾次，說是老通城啊，為湖北省創造了這個名小吃。還有很多名人都吃過這個美食，像是鄧小平，朱德還有我們的周恩來，都誇過這個小吃。因為確實是比較好吃，吃過的都說好了已經。
這個麻辣鴨脖啊，也是比較傳統的一道小吃。最早啊，是起源於清朝的時候，所以說，歷史也是比較悠久了。這是一種滷製的食品，最有名的就是周黑鴨，來自武漢的老品牌，經過很多種香料浸泡之後，風乾過才製作而成，吃起來香味十足。一般的大人，都喜歡用它來下酒，因為很有風味。這個鴨脖，在湖北和四川都是比較流行的，其中四川的以麻為主，而武漢的又以辛辣為主，各有各的風味，而且風靡全國。
這個武漢，最有名的麻辣鴨脖，那就是周黑鴨。如果說去武漢要吃什麼，要帶什麼回來，那可一定就少不了這個周黑鴨。而且啊，這個周黑鴨的分店，已經是開遍了全國，幾乎每個省份都可以看到它的身影，而且因為它標準化的操作，基本上都是一個味道，不會有太大的變化，我們不用去武漢，也能吃得到這個麻辣鴨脖了。
然後第三個，我要說的，就是麻糖。這個起源也很久了，在明代的時候就已經開始流傳了，然後最知名的地區，就是湖北的孝感地區了。它最大的特點，就是它沒有任何的化學添加劑，主要的原料就是，糯米還有芝麻，然後最主要的還是麥芽糖。吃起來非常甜香，有一種清脆的感覺，又甜，又不膩的那種感覺，而且有一種薄脆感，還有很多營養物質，蛋白質含量也很多。還有養胃和補腎的功效。
它發展到現在，已經有很多種口味了，不僅僅是麥芽糖，裡面可能還有花生，還有生薑之類的，吃起來清香撲鼻，加入各種受歡迎的材料，像是一些堅果的口味，雖然口味不同，但還是那個傳統的風味。而且啊，它製作必須要經過十二道工藝流程，還有三十二環節制作，所以算是一個非常精緻的小吃。
然後最後一個，我要說的，就是這個面窩，也是武漢特有的早餐，基本上只有早餐時間才會有，它的歷史是從清朝開始起源的，也是非常傳統的小吃之一。它看起來就要窩進去一樣，也有點像錢幣，因為中間有個洞，這其實是一種燒餅的改良版本，只是中間還有點特色而已，不像是燒餅就是一塊餅。
這之所以被髮明，是因為燒餅的銷量已經不好了。然後就做成了這種模具，在裡面淋一些米漿，撒上黑芝麻，這樣就是別有一番風味了，而且中間比較酥軟，而外面又是香脆的那種口感，價格也不貴，流傳差不多有一百多年了，武漢人都愛吃。
愛吃的你，千萬別錯過這些～
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