為什麼超市有些食用油價格特別便宜？20元一大瓶，網友：地溝油？
中國人擅吃，而中國人的吃，往往離不開熘燜炸煎炒，那就一定不能缺油。曾經，人們用肥豬肉熬豬油，工業化以後，人們就不再自己熬油，而是從超市購買桶裝油了。
國內對於糧油的價格向來控制得很嚴格，貨架上的各種品牌的油，價格也相差無幾。然而許多品牌中，往往會推出一兩種經常做特價的油，這似乎已經成為了行業內的一個“潛規則”，甚至20元就有一大瓶了。那麼，這個“潛規則”的貓膩在哪兒呢？我們要如何做，才能分辨哪些油是真正的打折特價，哪些油卻是打著優惠的幌子，其實卻是在給我們消費者挖大坑呢？今天咱們就來了解一下，打折油的“潛規則”。
油根據其原材料可以分為很多種，比如國人常吃的花生油、菜籽油、大豆油，又比如近幾年的新貴橄欖油，葵花籽油。不同的原料，營養價值不同，價格當然是不同的，比如號稱可以抗癌的橄欖油就比較貴，而大豆油就相對便宜。
但是還有一種叫做調和油，這種油除了含上面各種成分外，還配有一些米糠油、玉米胚油等精練油脂。這種油的成分就複雜了，不同的成分決定了調和油的最終價格，因此調和油的價格差異是很大的，在購買時一定要先看原料成分，以免被坑。
另外，還要區別轉基因和非轉基因油，目前市場上的轉基因油相對比較便宜，而且主要集中在大豆油和葵花籽油中。除此之外，油類的加工手法，也決定了油的價格，浸出油就相對比較便宜，而壓榨油由於成本比較高，就相對比較貴。
雖然油的品種琳琅滿目五花八門，消費者也不用太過擔心，因為不論是油的成分、是否含轉基因、加工工藝，都會寫在標籤上，只要仔細分辨就可以避免被坑，可千萬不要看著打折就往上衝。
至於那些真正的優惠特價油，也是存在的。出於盈利目的，超市往往會和供貨商、生產商合作，時不時做一波特價活動，打壓競爭對手。這對於我們消費者來說，就是真正的優惠了。這種活動的優惠力度，往往會達到原價的七折，尤其是部分品牌為了開拓市場，打壓本地油，那折扣力度將會更大一些，以此來吸引客戶。
不過不管是哪一種情況，這種優惠價格都不會持續太久，畢竟價格傾軋也是要考慮成本的。商家小虧是為了大賺，可不會讓這種小虧的狀態長久存在，所以如果在超市裡遇到那種常年都在打折的油，可要小心了，那往往都是掛著高價打折的劣質油。
油，是我們生活中的必須品，如果因為一時的貪念買劣質油，那會對身體造成極大負擔，雖然一時半會兒表現不出來，但是長此以往，身體一定會出現毛病，所以一定要從正規渠道購買正規品牌的油。
閱讀更多 美食家捷哥 的文章
