說起烙餅，大家一定很熟悉吧，尤其是北方的小夥伴們會經常食用烙餅。就像小編就特別喜歡食吃烙餅，而且自己在家的時候也會時不時的做上一鍋，因為烙餅吃起來特別香，特別鬆軟可口。可是有很多人就跟小編表示自己在家烙餅的時候，烙的餅特別的幹，而且特別的硬，口感很不好。但其實自己在家烙餅是非常簡單的，只要找對了方法就很容易了！跟著小編的方法做出來的烙餅，保證層層分明，而且吃起來特別鬆軟可口的！好了，話不多說！下面小編就趕緊把方法分享給大家吧！大家一定要記得收藏哦！
準備食材：麵粉、椒鹽、雞蛋、食用油（提前準備保鮮膜）。
準備五百克的麵粉，往麵粉裡面緩緩倒入適量的涼水，然後用筷子攪拌成團，再往麵糰表面抹一層油（能讓麵糰更潤），之後蓋上保鮮膜，放到溫度高的地方，靜置一個小時左右。靜置好了之後把麵糰取出，再次揉搓後靜置10分鐘左右（大家可以多放一點乾麵粉，以防粘住面板）。
把製作好的麵糰用擀麵杖擀開，擀成大餅，之後再刷一層油，撒上一些乾麵粉和椒鹽，再將其給捲起來，捲成長條，再將其均勻的切成幾個小糰子，然後把口收嚴，將小糰子擀成餅狀。
平底鍋燒熱，把餅放入鍋中，用小火開始製作烙餅，煎至兩面金黃即可出鍋，大家在餅快要成熟的時候用刷子在餅周圍薄薄的刷上一層油，這樣烙出來的餅才會更加好看。
這道美食就做好啦!大家在做烙餅的時候記得把麵糰和得稍微軟一點，然後再讓麵糰靜置鬆弛的時間稍微長一點，最後注意一點的是，烙的時候別用大火。小編教給大家小技巧，大家記住了嗎？知道技巧小夥伴們趕快學起來吧！到你們大展身手的時候了！大家有任何疑問都可以留言哦，我會第一時間給大家答疑解惑的！熱愛美食的我立志用最簡單的食材和步驟，給大家做出最美味的食物！跟著我每天學習一道美食，在家也能變大廚！
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