蒸米飯、熬米粥是每個主婦都能勝任的廚藝，但如果能用更短的時間，更少的能源將它們做得更好，我們為什麼不試試呢？
（１）蒸米飯：將淘洗好的米放入水中浸泡，這樣米質會相應變軟，當然浸泡時間越長，米質就會越鬆軟。因此，也大大縮短了米飯的蒸煮時間。用這樣的方法蒸出來的米飯不易糊鍋，也不會夾生，口感鬆軟而且味道香馨。
（２）熬米粥：在煮粥的前一晚，將淘洗好的適量的米倒入灌滿開水的暖水瓶，蓋緊瓶蓋。然後就可以等到第二天早餐，直接打開暖水瓶，享用香噴噴的米粥啦!
（注：要根據水量酌情放入適量的米）
以上兩種方法不僅節能，還將主婦們從廚房中解放出來奠定了的基礎。
分享到:
閱讀更多 鈉鎂化學 的文章
